أسهل طرق عمل رموش الست بالسميد الصيامي بمكونات منزلية بسيطة زي محلات الحلويات المشهورة
رموش الست هي نوع من أطباق الحلويات الشرقية اللذيذة والتي يفضلها الكثير، لكن تلجأ في بعض الأحيان ربة المنزل إلى شراء رموش الست من محلات الحلويات الشرقية مما يؤدي إلى إهدار الوقت والمال، لذلك سوف نتعرف في هذا المقال ومن خلال موقعنا ثقفني على أفضل وأسهل طريقة لتحضير وعمل رموش الست بمكونات منزلية بسيطة.
طريقة عمل رموش الست بالسميد الرائعة
مكونات عجينة رموش الست
- عدد بيضتين
- عدد 2 كوب صغير من دقيق الفاخر بمقدار 250 جرام
- عدد ملعقتين كبيرتين من السميد بمقدار 90 جرام
- عدد كوب صغير من السكر البودرة بمقدار 80 جرام
- عدد ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور بمقدار 40 جرام
- عدد ملعقتين كبيرتين من الزبدة بمقدار 110 جرام
- عدد ملاعق كبيرة من الزيت بمقدار 50 جرام
- عدد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات شربات رموش الست
- عدد 6 ملاعق كبيرة من السكر
- عدد ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- عدد كوبين كبيرين من الماء
طريقة تحضير حلويات رموش الست
- يتم خلط الزيت والزبدة والسكر جيدا لنحصل على مزيج متجانس.
- يوضع على المزيج بيضه واحدة بالإضافة إلى بياض بيضه أخرى والفانليا ويتم خلطهم جيدا بواسطة شوكة.
- يتم إضافة السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ونخلطهم جميعا مع إضافة الدقيق كله مرة واحدة.
- يتم عجنهم جميعا لمدة دقيقة واحدة حتى تتماسك العجينة ونحصل على عجينة ملمومة وطرية ومكن تشكيلها بسهولة، ولا يفضل العجن الكثير هي دقيقة أو نصف دقيقة حتى لا تصبح مثل عجينة البسكويت ناشفة.
- يتم إحضار صينية ثم يتم دهنها بالزيت الخفيف.
- يتم تشكيل العجينة على شكل عيون جميلة مع رسم خطوط على العجينة بواسطة شوكة لتعطينا شكل الرموش الجميلة ويتم وضع رموش الست بالجنيه.
- يتم تشغيل الفرن قبل وضع الصينية بخمس دقائق على الأقل.
- يتم إدخال صينية رموش الست في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- يتم إخراج الصينية من الفرن ويوضع على رموش الست الشربات البارد ونتركها لمدة 10 دقائق، لتحصلي على أفضل وأحلى وأجمل رموش الست اللذيذة.
ملحوظة لطريقة عمل شربات رموش الست
- يتم وضع السكر في الماء على النار حتي الغليان.
- عند الغلي يتم إضافة عصير الليمون ويترك لمدة دقيقة فقط على النار.
- ثم يترك حتي يبرد.
طريقة عمل رموش الست الصيامي بالسميد
مكونات رموش الست الصيامي
- عدد 2 كوب من الدقيق الفاخر
- نصف كوب من السميد
- عدد ملعقة كبيرة عصير ليمون
- عدد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب سكر
- كوب صغير من الزيت
- عدد ملعقتين من جوز هند
- عدد 3 ملاعق من السكر البودرة
- مكسرات للتزيين
طريقة تحضير رموش الست الصيامي بالسميد
- يتم خلط الدقيق والسميد جيدا ثم يتم إضافة السكر والبيكنج بودر وجوز الهند مع تقليب جميع المكونات جيدا حتى تصبح عجينة.
- في كوب صغير يتم مزج الزيت وعصير الليمون ثم يتم خلطهم مع العجينة جيدا مع الاستمرار في العجين جيدا وتركها لكي ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- يتم تقطيع العجينة على شكل دوائر صغيرة مع استخدام شوكة لتزين العجين على شكل رموش الست.
- يتم رص رموش الست في صينية مدهونة زيت ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتي تنضج رموش الست وتتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
- يتم إخراج صينية رموش الست من الفرن ويتم وضع الشربات ونتركها لكي تبرد وزينيها بالمكسرات.
شارك
تعليقات