في 5 دقائق أسهل طريقة لعمل اللبن الرايب الفلاحى في المنزل واستخراج القشطة منه

يعتبر اللبن الرائب من أفضل الوصفات التي يتم تحضيرها من اللبن، وهذا بسبب تواجد به بكتيريا نافعة وخميرة طبيعية تساعد في الهضم وفي التخلص من الحموضة الناتجة عن الأكل الدسم والمليئة بالدهون، كما أنه به الكثير من البروتين والفيتامينات، والحديد والمعادن التي تساعد في تقوية العضلات، كما يساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي، ويمكن استخدامه حتى في وصفات العناية بالبشرة، ويعتبر من أفضل الأطعمة الخفيفة التي يتم تناولها كوجبة عشاء أثناء إتباع الجميع الغذائية.

عمل اللبن الرايب في المنزل

المكونات :

• كيلو جرام من الحليب الجموس، أو الحليب البقري.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة.
• كوب متوسط الحجم من الزبادي الجاهز ويكون حوالي خمسة وسبعين جرام.

طريقة تحضير  اللبن الرايب في المنزل

• في قدر كبير الحجم نقوم بغلي الحليب، ونتركه جانبا حتى يبرد مع وضع غطاء عليه حتى لا يقع به أي شيء ويتعكر.
• يرتفع الدسم على وجه الحليب ويكون طبقة من القشطة السميكة، يتم إزالتها في وعاء خارجي، ونترك الحليب حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفه.
• نقوم بوضع عليه الحليب البودر، وعليه الزبادي الجاهزه، وتقبلهم جيدا بشوكة، ونتأكد من عدم وجود تكتلات.
• نقوم بتصفية الحليب بواسطة مصفاه ناعمه حتى لا يكون به أي شوائب.
• نضع الحليب في أكواب، ونضعها في صينية خارجية، ونقوم بغلي ماء، ونضعه حول الأكواب ونغطيه جيدا بغطاء محكم.
• ونتركه لمدة ليلة كاملة.