كيكة الجبنة على الطريقة اليابانية الكيكة المشهورة هشه مثل القطن

كيكة الجبنة على الطريقة اليابانية إذا كنت من عشاق تناول الجبن الغنية، وفي نفس الوقت لا تريد تناول وجبة دسمة جداً، فما عليك سوى أن تقوم بتناول كيكة اليابانية، أو كما يطلق عليها البعض فطيرة الجبن القطنية، حيث أنها خفيفة وهشة، ونحن اليوم سوف نساعدك في طريقة تحضير كيك الجبن الهشة والقطنية لكي تقومي بها بنفسك في المنزل.

نقدم لكم أفضل طريقة لعمل كيكة الجبنة بالطريقة اليابانية

نقدم لكم الآن طريقة سهلة وبسيطة ومكونات بسيطة للغاية لعمل كيكة الجبنة بالطريقة اليابانية:

المكونات:

• كوب من الجبن الكريمي.
• 4 ملاعق من الزبد.
• 6 بيضات منفصلة البياض عن الصفار.
• 7 ملاعق من الحليب السائل.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• 4/3 كوب من السكر الحبيبي.
• ملعقتين من الفانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقتين من نشا الذرة.
• ربع ملعقة من كريمة التارتار.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتسخين الفرن لكي نخبز به كيكة الجبن، ونقوم بدهن قارب الاستخدام بمقاس 20 سم أو يتم وضع طبقة من ورق الزبدة.
2. نقوم بوضع كوب الجبن في إناء عميق وتوضع بالميكروويف ويضاف له 4 ملاعق من الزبدة والحليب السائل ونوضع بالميكروويف للتسخين.
3. نقوم بخفق المزيج ويضاف له صفار البيض وعصير الليمون والفانيليا ونصف كوب السكر، وتقلب المكونات معاً.
4. نقوم بمزج الدقيق مع النشا والملح على خليط الجبن تدريجياً بالمنخل حتى لا يتم تجمع أي تكتلات.
5. نفق بياض البيض مع كريم التارتار حتى نحصل على رغاوي ونقوم بخفق باقي كمية السكر ويضرب مع البياض حتى تمام التجانس ثم يضاف المزيج لخليط الجبن.
6. نسكب المزيج في القارب وبعد ذلك تدخل الفرن الساخن حتى تمام النضج لمدة 18 دقيقة، ومن ثم نخفض مستوى النار وتترك 12 دقيقة، وترفع من على النار وتترك لمدة نصف ساعة حتى تبرد.