كيكة الخلاط الهشة.. أسرع كيك في خمس دقائق فقط ذهبية واقتصادية تذوب في الفم

الكيك يعد أحد الحلويات الأساسية التي لا يختلف على حبها أي شخص، فيمكن تناولها في الصباح أو في وقت العصر بعد الغذاء بساعتين، أو تقديمها للأصدقاء والضيوف، ويعشقها الصغار أيضاً، ولكنها أحياناً تستغرق وقت وجهد كبير، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الخلاط الهشة ونتيجة مضمونة تماماً، فهي تعتبر من أكثر الحلويات إقبالاً حيث يتم تجهيزها في المناسبات المختلفة.

كيكة الخلاط الهشة

المكونات هي كالآتي:

• كوبان من الدقيق المنخول.
• كوب واحد من السكر.
• كوب من الحليب أو خمس ملاعق من الحليب البودرة وكوب من الماء.
• نصف كوب زيت.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

طريقة تحضير الكيك

لعمل كيكة الخلاط الهشة لابد أن تلتزمي بالخطوات التالية بدقة لضمان أفضل النتائج:

• قبل البدء لابد أن نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع في الخلاط الكهربائي الحليب ونبدأ في الخلط، ثم نضيف الزيت، ثم البيض، ثم السكر، والفانيليا، ونخلطهم حتى تتجانس المكونات.
• على كمية الدقيق نبدأ بإضافة البيكنج باودر، ثم ننخل مرتين لضمان تخلل الهواء، ثم نبدأ بإضافته في الخلاط على المزيج السابق تدريجياً، وهذا أحد أسباب نجاح الكيك.
• ندهن الصينية بالقليل من الزبد أو السمن، ثم نضع مزيج الكيك بها، وندخلها الفرن المشغل مسبقاً.
• بعد نصف ساعة في الفرن، نتأكد من تمام نضج الكيك، ونخرجها من الفرن ثم نقطعها ونتركها حتى تبرد ونزينها في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.