طريقة فتة شيش طاووق الدجاج زي المطاعم بصوص طحينة رائع

تعتبر فتة الشيش طاووق من أسهل واشهى الأكلات الذيذة والتي تتميز بطعم مميز جدا ويعتبر أحد أفضل المأكولات المحبوبة للأطفال تناولها لأنها تشبه بشدة مأكولات المطاعم بل وتعطي جودة أحسن من المطاعم لضمان نظافتها، وهي أيضا تختلف بشدة عن طريقة عمل فتة الشاورما السوري أو الفتة العادية فتة اللحم المعتادة، وهي تتميز بمذاق وطعم مختلفين تماما، وستتعرفي اليوم على أفضل طريقة لعمل فتة فتوش الشيش طاووق بطريقه سهله جدا.ط

طريقة فتة شيش طاووق فتوش بالمطبق

• 1/2 كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية تماما من العظم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
• 2 ملعقه كبيره من الكاتشب.
• 2 فص من الثوم المفروم جيدا.
• 2 ملعقه كبيرة من الليمون.
• 2 ملعقه كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقه صغيرة من بودرة البصل.
• 1 ملعقه صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقه صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من كاري وزنجبيل بودرة وفلفل اسود وبابريكا.
• 1 شريحة من عجينة المطبق.
• زيت غزير للتحمير.
• بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصل مقطع حلقات.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 2 ملعقه كبيره من الطحين.
• عصير ليمون وملح وفلفل.

خطوات عمل فتة الشيش طاووق مثل المطاعم

1. أولا نقوم بتتبيل مكعبات الدجاج بالزبادي والكاتشب والثوم المفروم جيدا والكركم والكاري والكمون وبودرة البصل والبابريكا وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ونقلب كل هذه المكونات معا ونتركها جانبا لمدة لا تقل عن الساعتين ليمتص لحم دجاج التتبيلة.
2. بعدها نقوم بأخذ شريحة واحدة من المطبق لعمل فتة الشيش طاووق، ونقوم بلف الشريحة على شكل رول ونقوم بغلق أطرافها بخليط الدقيق والماء.
3. ثم بعد الغلق نقوم بتقطيع الرول إلى حلقات دائرية ونقليها في الزيت لتحصل على حلقات الخبز اللذيذه والمقرمشه لعمل الفتة كما في مطاعم.
4. في نفس الزيت نقوم بقلي مكعبات البطاطس ثم نصفيها بعد الاحمرار من الزيت على شبكة.
5. ثم بعدها نقوم بتسخين الطاسة على نار متوسطة ، ثم نضع فيها القليل من زيت الزيتون وتسخينه، جيدا ونضع فيها مكعبات الدجاج المتبلة حتى تنضج مع التقليب على كل جانب.
6. بعدها نقوم بتجهيز الصوص بخلط الزبادي مع الطحينة مع الليمون والملح والفلفل والثوم البودر جيدا.