لقيمات هشة ومقرمشة في البيت بطريقة جدتي

خطوات تحضير للقيمات في المنزل، تعد اللقيمات من أكثر أنواع الحلويات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، فتتسم بمذاق جيد للغاية، فهي تحتوي على الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير اللقيمات في المنزل.

تعتبر اللقيمات من أفضل الحلويات لدى الكثير من الدول العربية والأجنبية، وتسمى في كل دولة باسم مختلف في مصر تسمى لقمة القاضي أو زلابية بينما في بلاد الشام سوريا أو في لبنان تسمى العوامة، واليوم من خلال موقعنا “ثقفني” سنحضر سويا طريقة التحضير بالخطوات والمكونات سهلة وبسيطة ومتواجدة في كل مطبخ، وسنعمل اللقيمات بأكثر من صوص ونكهة لذيذة سوف تنال أعجاب الكثير من الأشخاص، منها صوص الشكولاتة، صوص الفرولة، الشربات اللذيذ، صوص شكولاتة بيضاء،كما يمكن رشها بالسكر الأبيض الناعم مع جوز الهند الناعم المبشور، وسنحضر كل صوص على حدى بالتفصيل.

مكونات اللقيمات بالمنزل:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• كأس من المياه.
• جوز هند.
• زيت.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• رشة ملح.
• فانيليا.

خطوات تحضير اللقيمات في البيت:

• إحضار وعاء كبير ويتم نخل الدقيق.
• إضافة النشا إلى الدقيق مع ملعقة من الخميرة مع ملعقة من السكر والملح والفانيلا.
• القيام بإضافة المياه بصورة تدريجية ثم القيام بخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً لحين أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يتم وضع قطعة من القماش على الخليط وتركه لمدة ساعتين في مكان دافئ لحين أن تتخمر الخميرة.
• إحضار وعاء عميق للقلي ثم إضافة كمية من الزيت وإضافة عجينة اللقيمات على هيئة كرات صغيرة ومتساوية في الحجم ثم وضع اللقيمات في الزيت.
• القيام بتقليب اللقيمات لحين أن تنضج بصورة تامة ويصبح لونها ذهبي تكرار ذلك لحين انتهاء الكمية.

طريقة عمل الشربات للقيمات:

ويتم تحضير الشربات من خلال وضع إناء على النار وإضافة المياه والسكر الأبيض وعصير الليمون والفانيليا والتقليب جيداً لحين أن تتجانس المكونات؛ يتم رفع الشربات من على النار وتركها لحين أن تبرد، رفعها من النار ثم وضعها في طبق التقديم ورشها بالشربات وجوز الهند.