حلوى السينابون اصنعيها بلون زهري شهي ومميز يجذب انتباه أطفالك

تعد حلوى السينابون من أكثر المعجنات الحلوة الهشة والطرية كما أن طعمها مميز خاصة للأشخاص الذين يحبون طعم القرفة ويحبون إضافتها إلى جميع وصفاتهم وأكلاتهم، تحضر هذه المعجنات في أغلى وأشهر الكافيهات مع الصوص الأبيض الحلو الذي يضيف إليها نكهة مميزة، لذلك بدلاً من أن يذهب أولادك إلى المحلات والكافيهات لشرائها يمكنك تحضيرها بلون وزهري رائع وإبهارهم بها فتابعينا لتعرفي الوصفة.

حلوى السينابون

المقادير اللازمة لتحضير السينابون الزهري:

• حبة واحدة من البنجر أو الشمندر المسلوق.
•  نصف كوب من اللبن السائل.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب من الماء الفاتر.
• أربع كواب ونصف كبيرة من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
• نصف كوب من الزبادي.
• ثلث كوب من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.

مقادير حشو حلوى السينابون:

• مائة جرام من الزبدة الغير ذائبة.
• كوب إلا ربع من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعم.

مقادير الكريمة:

• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر البودر.

خطوات تحضير حلوى السينابون باللون الوردي:

1. بعد أن تسلقي الشمندر قومي بنقعه في اللبن السائل في طبق.
2. اتركي الشمندر منقوع في اللبن حتى يتلون اللبن باللون الزهري.
3. قومي بتدفئة الماء ثم أذيبي به الخميرو السكر وقلبي جيداً.
4. غطي الخميرة واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تبدأ في التفاعل.
5. انخلي الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات ثم أضيفي الزبادي والزيت والفانيليا والملح وقلبي.
6. قومي بتصفية الحليب من البنجر ثم أضيفيه إلى الخليط وقلبي جيداً.
7. أضيفي الماء المذاب به الخميرة بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تبدأ العجينة في التكون.
8. اعجني العجينة جيداً بيديك أو باستخدام العجان ثم غطيها واتركيها لمدة ياعة إلا ربع حتى تتخمر.
9. حضري الحشو عن طريق خلط الزبدة والسكر والقرفة معاً في طبق.
10. قسمي العجينة إلى أجزاء وشكلي كل جزء على شكل كرة ثم افردي كل كرة على سطح نظيف مستوي مرشوش بالدقيق.
11. وزعي القليل من الحشو على العجينة ثم قومي بلفها لتأخذ شكل حلوى السينابون المعروف.
12. أشعلى نار الفرن على درجة حرارة 220.
13. ضعي قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليها الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ويحمر وجهها.
14. اخلطي مكونات الكريمة معاً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوام الزبدة كريمي وفاتح.
15. ضعي الكريمة على وجه قطع السينابون ثم قدميها.