طريقة بطاطس الودجز المقرمشة واللذيذة في الفرن دون استخدام الزيت

تتنوع طرق تحضير البطاطس ولكن وصفة بطاطس الودجز المقرمشة تعد من أشهر وألذ الوصفات والتي يقوم بتحضيرها أمهر الطهاة في أشهر المطاعم، حيث يقومون بتحضيرها وتقديمها منقبلات كريسبي وشهية بجانب الساندوتشات ووجبات الدجاج المقرمشة مع صوص الجبن اللذيذ أو الكاتسب، أكثر ما يميز تلك البطاطس أنها صحية ولا تحتاج إلى القلي في الزيت لذلك تابعينا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرين تلك البطاطس بكل سهولة.

بطاطس الودجز المقرمشة

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم
  
• نصف كوب من الجبن البارميزان، مبشور جيدًا
  
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
  
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  
• نف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة أو الفلفل الحار المفروم.
  
• ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود المطحون ناعم.

خطوات تحضير بطاطس الودجز المقرمشة:

1. قومي بغسل البطاطس جيداً بالماء ثم اتركيها في مصفاة لتجف.
2. قومي بتقديع البطاطس إلى أرباع متساوية في الحجم ثم قطعلى كل جزء على شكل بطاطس كيلة أكثر سماكة من البطاطس العادية ولا تتخلصي من قشور البطاطس اتركيها دون تقشير.
3. قومي بوضع البطاطس في إناء به ماء بارد مع رشة من الملح واتركي الإناء على نار متوسطة حتى يتم سلق البطاطس.
4. قومي بتصفية البطاطس باستخدام مصفاه ثم هزيها جيداً فهذا يجعلها مقرمشه واتركيها ترتاح لخمس دقائق.
5. أحضري طبق عميق واخلطي به الباربريكا والملح والفلفل والثوم البودر والشطة معاً.
6. أضيفي زيت الزيتون وقلبي المكونات معاً جيداً.
7. أضيفي شرائح البطاطس إلى التدبيلة وقلبيها برفق حتى يتم تغليفها بالتدبيلة واتركيها جانباً.
8. أشعلي نار الفرن على درجة حرارة مائتين درجة مئوية حتى يكون الفرن جاهز لعملية التسوية.
9. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم وزعي بطاطس الودجز المقرمشة والمتبلة فيها.
10. أضيفي الجبن الباروميزان المبشور على البطاطس ويمكنك استخدام أى نوع آخر من الجبن.
11. أدخلي الصينية الفرن الساخن حتى تنضج البطاطس وتحمر وتذوب الجبنة وتتحمر من جميع الجات.
12. اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.