حلوى الدونات اللذيذة الهشة بأسهل الطرق
حلوى الدونات اللذيذة هي من المعجنات التى يرجع غسلها إلى الهولنديون، وكانت تعرف بالكعكة الزيتية و برع فيها الأمريكيون و صنعو منها اشكالا كثير، لكن الشكل السائد هو على شكل كعكة مفرغة من المنتصف، وهي طيبة الطعم، تقطع دوائر وتفرغ من المنتصف، وتقلى في الزيت و تُحلى بالسكر الناعم أو المربى أو الشيكولاتة لها طعم طيب ومذاق رائع تصلُح أن تؤخذ في الصباح مع كوب من الشاي او قهوة الحليب كفطارًا سريعًا ذو مذاقًا رائعًا.
مكونات حلوى الدونات
- ٣ كوب دقيق
- رشة ملح
- ٣ بيض
- ثلث كوب زبدة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ١٥ جرام خميرة جافة
- ٣ كيس ڤانيليا أو ملعقة صغيرة سائلة
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بشر ليمون
مكونات صوص الشيكولاتة
- كوب سكر بودرة
- كوب لبن حليب
- كوب زيت ذرة
- ٢ كيس ڤانيليا أو ملعقة صغيرة سائلة
طريقة تحضير صوص الشيكولاتة
نضع في الخلاط اللبن، الكاكاو، الزيت، الڤانيليا، السكر، و يضرب جيدا حتى يتجانس الخليط مكونًا صوص الشيكولاتة الرائع.
تزيين حلى الدونات
- مربة مشمش
- جوز هند
- فارما سيل ألوان
- سكر بودرة
طريقة عمل حلى الدونات
يكسر البيض في بولا، و الفانيليا، بشر الليمون، و السكر، والخميرة و يضرب بمضرب كهربائي من السرعة الأولى ثم نتدرج إلى أعلى سرعة ثم نضيف الزبدة قطعة قطعة حتى يمتزج الخليط جيدًا ثم نضيف الدقيق والبيكمبودر و رشة الملح تدريجيا مع التقليب بملعقة خشبية او سيليكون حتى ننتهى من كمية الدقيق، يعجن باليد قليلا حتى تتكون عجينة متماسكة، لينة و تغطى بالاستر تش وتترك في مكان دافئا حتى تخمر، و يتضاعف حجمها ثم تفرد على الرخام مرشوش بالدقيق و تفرد بسمك ١ سم تقريبًا و تقطع بقاطعة الدونات أو بكوب ثم يقطع المنتصف بغطاء صغير، ثم ترص في صاج مرشوش بالدقيق و تترك حتى تخمر ثم بعد ذلك تقلى في زيت غزير ساخن على كل جهة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل لنحصل على حلوى الدونات اللذيذة ، وبعد أن يبرد تماماً تزين بصوص الشيكولاته او اي صوص آخر متاح مثل صوص الكراميل،صوص الفراولة بالسكر الناعم أو المربى أو حسب الزوق.
تعليقات