طريقة عمل الكيكة الاسنفجية للشيف سالي فؤاد بمكونات اقتصادية وسهلة

طريقة عمل الكيكة الاسنفجية ، ترغب الكثيرات في إعداد السبونج كيك، أو الكيكة الاسفنجية في المنزل، دون تكاليف كثيرة، وضمانًا لجودة ونظافة الحلى، وذلك في ظل الأزمة الحالية وانتشار الفيروسات وخلافه، ولم تعد طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية للتورتة، أمرًا صعبًا بل صارت سهلة للغاية، ومناسبة لأي سيدة أو فتاة ترغب في عمل تورتة منزلية بمكونات بسيطة.

طريقة عمل الكيكة الاسنفجية

عمل الكيكة الاسفنجية سهل جدًا، ولا يتطلب الكثير من المكونات والمقادير، بل سوف تحتاجين إلى عدد بسيط وقليل من المكونات، وفقط الدقة في التنفيذ، خاصة وأن الطريقة للشيف سالي فؤاد، والتي دائمًا ما تنفذ وصفاتها بطريقة صحية للغاية ونتائجها متميزة.

أسرار نجاح الكيكة الإسفنجية

1. يجب عليك استخدام نفس المقادير بنفس الكمية.
2. لا تستخدمي مقادير أو مكونات منتهية الصلاحية لأي سبب.
3. احرصي على خطوة تسخين الفرن قبل الاستخدام، على الأقل 15 دقيقة قبل إدخال الكيك إليه.
4. لا تفتحي أبدًا باب الفرن قبل مرور نصف الساعة، وهو وقت خبز الكيك.
5. احرصي على عدم تعريض الكيكة الإسفنجية الهشة للهواء البارد، عند خروجها من الفرن.
6. لا تضعي الكيكة الإسفنجية في مكان بارد جدًا.
7. انتظري قليلًا قبل أن تقومي، بنقل الكيكة من قالب خبز الكيك إلى طبق التقديم.

مقادير الكيكة الاسفنجية للتورتة

• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ¾ كوب من اللبن السائل.
• ¾ كوب زيت نباتي.
• ¾ كوب من السكر.
• 2 كوب من الدقيق (الطحين).
• ملعقة طعام كبيرة من البيكنج بودر.

الكيكة الاسفنجية الهشة

1. بداية أشعلي الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية، حتى تضعي الكيكة في الفرن وهو ساخن.
2. أحضري الخلاط الكهربائي، وضعي به البيض ثم الفانيليا، ثم أضيفي الحليب والسكر والزيت، واضربي المكونات جيدًا بحيث تتجانس كلها.
3. أحضري وعاء عميق، وضعي به المكونات كاملة عقب خلطها.
4. ابدئي في وضع أول كوب من الدقيق، فوق الخليط السابق بالتدريج، مع ملعقة البيكنج باودر، ثم اخلطي بالمضرب اليدوي بهدوء.
5. أحضري المضرب الكهربائي اليدوي، وابدئي في خلط الطحين جيدًا باستخدامه.
6. الآن أضيفي الكوب الثاني من الدقيق، واستخدمي المضرب اليدوي، حتى تشاهدي تكون فقاعات صغيرة الحجم، تظهر في الخليط.
7. أحضري قالب الكيك أو الصينية التي سوف تستخدمينها، ثم ادهنيها بطبقة زيت خفيفة، وأضيفي إليها رشة من الطحين، ثم وزعيها جيدًا في الأركان والجوانب داخل القالب.
8. ابدئي في سكب خليط الكيك الاسفنجية داخل القالب، ووزعيها جيدًا.
9. الفرن ساخن الآن، أدخلي قالب الكيك لمدة لا تقل عن 10 دقائق، وبعد ذلك أخفضي درجة حرارة الفرن حتى 140 درجة مئوية، واتركي الكيك تنضج لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة.
10. اختبري نضوج الكيك الاسفنجية في المنزل، بخلة أسنان رفيعة، فإذا خرجن نظيفة هكذا تكون الكيكة قد نضجت.
11. يمكنك الانتظار دقيقتان للحصول على وجه ذهبي رائع للكيكة.
12. الآن يمكنك تنفيذ طريقة عمل النوتيلا في المنزل، من أجل تزيين الكيك، وذلك بعد النجاح في تنفيذ طريقة عمل الكيكة الاسفنجية.