العجينة السهلة الهشة تصلح لجميع لجميع المعجنات والفطائر

العجينة السهلة الهشة تصلح لجميع لجميع المعجنات والفطائر ، عجينة العشر دقائق تعتبر عجينة العشر دقائق من أسهل أنواع العجائن لأنها لا تستغرق وقت كبير في التخمير ومن مميزات عجينة العشر دقائق أنها يمكن تخزينها في الثلاجة لفترات طويلة لذلك تستخدم عجينة العشر دقائق في جميع أنحاء العالم كما إن هذه العجينة تصلح لجميع أنواع الفطائر والمعجنات والبيتزا .

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

تتميز عجينة العشر دقائق بسهولة تحضير ويمكن عمل أكثر من وصفة بها وحشوها بأكثر من وصفة ومن مكونات هذه العجينة هي .

مكونات عجينة العشر دقائق

• ملعقة واحدة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
• 2 كوب من الماء الدافئ .
• 5 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول .
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر .
• ½ كوب من زيت الذرة .

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

• نحضر وعاء ونضيف إليه 2 كوب من الدقيق مع الماء الدافئ والخميرة الفورية والحليب المجفف و نعجنهم جيداً حتى يتجانسوا .
• ثم نتركهم لمدة 10 دقائق حتى تتخمر العجينة .
• بعد ذلك نضيف اليهم 3 أكواب الدقيق ونعجنها مرة أخري حتي تصبح عجينة متماسكة وناعمة .
• يمكن أن تستخدم هذه العجينة في عمل الفطائر والبيتزا و حشوها بالجنبة الرومي .
• نقوم بعمل كرات متساوية ثم نغطيها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح العجينة وبعد ذلك استخدمها في أي وصفة كما تردين .