أحلي طريقه لعمل المطبق السعودي بالخطوات

أحلي طريقه لعمل المطبق السعودي بالخطوات المطبق السعوي من الأطباق الرئيسية بالمطبخ السعودي لطعمه اللذيذ الرائع والمتميز، وبإمكانك تقديم الطبق مع السلطات والمخللات، ونحن اليوم سوف نتعرف سوياً على طريقة عمل المطبق السعودي بالمنزل خطوة بخطوة ومكونات بسيطة.

طريقة عمل المطبق السعودي

إليكم الآن طريقة تحضير المطبق السعودي بشكل سهل وسريع التحضير في المنزل وهي:

• 2 كوب من الدقيق.
• القليل من الملح.
• ماء دافئ.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الزيت.

مكونات الحشو:

• ربع كليو لحم مفروم.
• ثمرة من البصل المفروم.
• مكعبات صغيرة من الطماطم.
• قرن فلفل رومي مفروم.
• عودان من الكرات المفروم.
• جبنة موزاريلا.
• ربع كوب من أوراق البقدونس المفروم.
• رشة فلفل أسود.
• بهارات لحمة.

طريقة عمل الحشو

نقوم بتسخين الزيت على النار ونشوع البصل حتى يذبل ويضاف له اللحم، ونقلب على نار عالية حتى يتغير لون اللحم، ويضاف له الملح والبهارات والفلفل الأسود.

ترفع من على النار ويضاف لها البقدونس والكرات والفلفل الرومي والطماطم والجبن، ونتركها حتى نقوم بتجهيز العجين.

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق والملح ونقلبهم حتى التجانس، ونقوم بخفق البيضة بالشوكة وتضاف للدقيق.
  يضاف لها الزيت ونستمر بالعجن، ويضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة، وتقسم لستة قطع وتوضع على صينية ممسوحة بالزيت، ونغطى كل عجينة بالورق النايلون وتترك لمدة ثلاث ساعات، ونقوم بفرد العجين حتى تصبح رقيقة.
• نقوم بحشو العجين ويطبق على هيئة ظرف، وتسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق وتوضع حتى تنضج وتقلب على الناحية الأخرى، وتقدم مع السلطة.