الكباب المشوي بالفحم على أصوله زي المطاعم أسرع طريقة لعمل الكباب في البيت بطعم تحفة

 الكباب المشوي هو وصفة من وصفات تقديم اللحم، لكي نغير من نكهته التقليدية، ويعتبر الكباب المشوي في المنزل من أكثر الوجبات الصحية التي يمكن تناولها حتى في فكره الرحيم، لأنه يكون خالي من الدهون، كما أنه قليل السعرات الحرارية، ويتم تقديمه عادتا مع السلطات، مثل السلطة الخضراء وسلطة الطحينة، وسلطة الباذنجان المشوى، والثومية.

مكونات الكباب المشوي

• نصف كيلو من اللحم المخصص لعمل الايام.
• واحد كوب من عصير الطماطم.
• عدد ثلاث ملاعق كبيره الحجم من الزبدة.
• ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الخردل.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
• نصف ملعقه صغيرة الحجم من الفلفل الحار ويوضع حسب الرغبة.
• عدد اثنين حبة من الفلفل البلدي.
• عدد واحد حبة من البصل.
• عدد واحد حبة فلفل أحمر، وواحدة من الفلفل الأصفر.
• طماطم صغيرة.

طريقة تحضير الكباب المشوي

• نضع صلصة الطماطم في طبق كبير الحجم، ونتبلها بالتوابل الآتية، الملح والفلفل الأسود، والبابريكا، ورشة صغيرة من توابل المشويات.
• تقلب الصلصة جيدا مع بعضها، ونقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضعها في الصلصه ونقليها بها جيدا، ونتركها بها حوالي ساعتين.
• نقوم بتقطيع البصل والفلفل الألوان والفلفل البلدي إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• وتقطع الطماطم إلى أنصاف، ونأتي الأسياخ الخشبية، ونضع بها اللحم و الخضار ونضعها على الشواية، ونتركها حوالي ربع ساعة مع التقليب.