طريقة عمل جاتوه الحليب بجوز الهند

طريقة عمل جاتوه الحليب بجوز الهند يعد الجاتوه بجميع أنواعه مفضل لدى الجميع ودائما يحضر ويعمل في المناسبات السعيدة المختلفة وخاصه حفلات عيد الميلاد والزفاف ومن اشهر أنواع الجاتوهات لما له من مذاق جذابة و حلو وشكلة الجميل ومفضل خاصه عند الأطفال وله قيمة غذائية عالية شاملة خاصة وباللبن المكثف و الشوكولاته وجوز الهند كل هذا مفيد لصحة الجسم وسوف نقوم بتحضير وصفتنا اليوم من خلال مقالنا هذا عبر موقع ثقفني بطريقة سهلة بالخطوات الأتية.

 طريقة عمل جاتوه الحليب ومكوناته

المكونات:-

• ثمانية ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقتين دقيق كبيرتين من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
• ملعقتين كبيرتين نشا دقيق ذره.
• رشه ملح .
• خمس حبات بيض كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر.

قطر الحليب:-

• علبتان من الحليب المحلى المكثف.
• نصف كوب من الكريمة.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من حليب جوز الهند.
• كمية مناسبة من صلصة الشوكولاته.
• 300 جرام من الشيكولاته نصف محلاة.
• كوب كريمة طازج.

بنحب نفكر غزيري الزائر في مقالنا السابق عن طريقة عمل كيكه الزبادي بصوص الكراميل والتوفي.

طريقة تحضير جاتوه الحليب

1. أولا قومى بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت..
2. احضري صينية خبز وادهنيها بالزبدة الطرية وتبطن بورق البار شمان ثم يدهن الورق بالزبدة و وترش عليه طبقة من الدقيق خفيفة.
3. احضري قدر صغيرة وضعية على نار متوسطة وضعي فيه الذبد ة لمده تتراوح ما بين 5 إلى 7 دقائق مع التقليب من حين إلى اخر حتى يصير اللون بني.
4. قومي بنقل الزبدة في وعاء اخر مقاوم للحرارة ثم يترك ليبرد ثم يضاف إليه الفانيليا.
5. في وعاء اخر قومي بنخل الدقيق والنشا والملح حتى تتخلصي من التكتلات والشوائب الموجودة به.
6. اخلطي البيض مع السكر عن طريق شريط معدني في وعاء اخر موضوع داخل قدر به ماء مغلي( بان مارى).
7. تابعي عمليه الخفق للمزيج حتى يتم تسخين تمام.
8. قومي برفع الوعاء من هذا القدر المغلي ثم يخفق بالمضرب الكهربائي على أعلي سرعة لمده خمس دقائق حتى يتغير لونه ويصير لون فاتح وحجمه يتضاعف.
9.  يسكب نصف كمية الدقيق المنخول فوق خفق البيض و قلبي الخليط جيدا و برفق ثم نضيف بقيه الدقيق المنخول.
10. تسكب ثلث كميه هذا الخليط في وعاء ثم يضاف إليه الزبدة ثم يعاد إلي الخفق السابق و يخفق معه.
11. في الصينية السابق تحضيرها أسكوبي هذا الخفق وتخبز في الفرن لمده 25 دقيقه حتى ينضج ويصير الجاتوه هشها ويصبح باللون الذهبي.
12. اتركي الجاتوه ليبرد جيدا لمده عشرة دقائق.
13. بعود بعود خشبي يؤخذ الجاتوه من جميع الأماكن.
14. بسكين رفيعه مريريها حول حواف الصينية ثم تقلب الصينية راسا على عقب ثم تنقر الصينية حتى يخرج الجاتوة منها.

قطر الحليب:-

• تخفق جميع المكونات مع بعضها في وعاء اخر زجاج.
• يسكب هذا القطر قطر الحليب فوق الجاتوه ثم قومي بالضغط عليه بملوق خشبي حتى يمتص الجاتوه القطر.
• يغطى الجاتوه بورق النابلون ثم يحفظ في الثلاجة لمده خمس ساعات على الأقل حتى يمتص الجاتوه كل القطر.
• ثم يقسم إلى قسمين متساويين و يحشي بالكريمة الطازجة المحفوفة.
• ثم يدهن سطح الجاتوه وحوافه بالكريمة المحفوفة ثم يزين بجوز الهند ويرش باللوز المحمر ثم يسكب فوقه صلصة الشوكولاته.

صلصة الشيكولاته

1. في قدر صغير على النار سخني الكريمة حتى درجة غليان ثم تطفئ النار ثم ضعي قطع الشوكولاته مع التقليب إلى أن يصير القوام مثل الصلصة.
2. يقدم الجاتوه مع فاكهه الكيوي والفراولة ويمكن حفظه في الثلاجة لمده ثلاثة أيام.

في نهاية مقالنا هذا نتمنى أن نكون قد وفقنا في تحضير وصفة طريقة عمل جاتوه الحليب مع جوز الهند.