أعرفي دلوقت تكات الفتة المصرية واعمليها في البيت بالعيش البلدي المحمص

طريقة عمل الفتة المصرية يشتهر طبق الفتة في مصر وسوريا والعراق وفلسطين والسودان، وتختلف طريقة تحضير هذا الطبق نوعًا ما في تلك الدول كما تختلف بعض مكوناته، وإن كانت تعتمد بشكل أساسي على اللحم والخبز تحضيره، وتتميز طريقة عمل الفتة بالعيش البلدي المحمص الذي سيتم غمره في الشوربة، ويغطي بالأرز الأبيض المصري اللذيذ الطعم، وتوضع فوقه تقليه الثوم مع مسحوق الكزبرة الجافة التي تعرف برائحتها المميزة، ثم صلصة الطماطم وقطع اللحم، ويقبل المصريين على أسهل طريقة لعمل الفتة المصرية بكثرة في المواسم والأعياد والولائم، مثلما يقبلون في كل الوقت على عمل سمك فيليه مقلي ويمتاز طبق الفتة المصري بأنه سريع وسهل التحضير، فضلاً عن أن مكوناته بسيطة ومتوفرة، وسوف نقدم لك تكات الفتة المصرية في البيت، كما وفرنا لكم وصفات دجاج مقلي شهي، وأيضًا عمل طبق جمبري بصوص البرتقال.

طريقة عمل الفتة المصرية

• كيلو لحم مسلوق جيدًا.
• ثلاثة أكواب من الأرز الأبيض المصري المغسول والمصفى من الماء.
• 4 أرغفة من الخبز البلدي.
• ثلاثة أكواب من عصير طماطم مصفى.
• لتر من مرق اللحم.
• ربع كوب من خل الطعام.
• 6 فصوص من الثوم المفروم.
• ثلاث ملاعق من السمن.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• قليل من الثوم بودرة.

أسهل طريقة لعمل الفتة المصرية

نقطع الخبز إلي قطع صغيرة ويحمص في ملعقتين من الزيت الساخن، ويتبل بالثوم البودرة والفلفل الأسود والملح.

عمل صلصة الفتة المصرية

• نضع قليل من الزيت في قدر على النار، نشوح في الزيت ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، ثم نضيف إلى الثوم ثلاث ملاعق كبيرة من خل الطعام، ثم نضيف عصير الطماطم، وملعقة الملح والفلفل الأسود، وتترك المكونات حتى تغلي وتتركز المكونات وتتسبك.
• نضع السمن في قدر أخر على النار، ونشوح فيه بقية الثوم المفروم، ثم نضيف الخل المتبقي للثوم وعندما يغلى نضيف لتر مرق اللحم، ونغطي القدر ويترك لمدة 5 دقائق حتى الغليان ثم نرفعه من على النار.

تكات الفتة المصرية

• نضع في قدر ملعقة من السمن على النار ونضيف إلى السمن بعد أن يسخن كل كمية الأرز، ونقلب دون أن يتحمر ويتغير لونه، ثم نضيف عليه المرق الساخن والملح ويقلب، ويغطى القدر حتى الغليان.
• نخفض النار عندما يتشرب الأرز كل المرق، ويترك لينضج.

طريقة عمل الفتة بالعيش البلدي

1. نقوم بوضع الخبز المحمص في طبق التقديم.
2. نضيف إلى الخبز المحمص كبشة من المرق بالثوم والخل.
3. نضع طبقة من الأرز فوق الخبز ثم طبقة من صلصة الطماطم، نضع قطع اللحم، ويمكن أن تحمر قبل وضعها في الطبق، ثم يقدم ساخنًا.