طريقة عمل المعمول السعودي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

تتمتع المملكة العربية السعودية بعدد كبير من الحلويات اللذيذة التي يحب أن يتناولها الكثير من الكبار والصغار، ويعتبر المعمول السعودي من الحلويات السعودية اللذيذة التي يفضلها الكثير،  وعند زيارتك للمدن السعودية تشتهي أن تذوق أفضل أنواع الحلويات السعودية اللذيذة وخاصتاً المعمول السعودي الذي يذوب في الفم ويفضله الكثير، والمعمول من الحلويات المشهورة في بعض مدن السعودية,  يعتبر المعمول من ألذ وأروع أنواع الحلويات السعودية ويكون  بالفستق أو اللوز أو التمر أو الجوز، ويتم عمله بأشكال رائعة وله رائحة جميلة بالهيل والقرفة, ويتم تقديم المعمول في الحفلات ومناسبات  المملكة العربية السعودية والمعمول من الحلويات الخفيفة الهشة الشهية,  لذلك سوف نقدم لكم متابعينا طريقة تحضير مكونات وحشوة  المعمول السعودي اللذيذ والرائع.

مكونات المعمول السعودي

للمعمول السعودي مكونات عديدة  وهي كالتالي:-

1. 2 وربع كوب من الدقيق.
2. ملعقة صغيرة بكينج بودر.
3. ربع رشة صغيرة من الملح.
4. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعم
5. نصف كوب سكر بودرة.
6. نصف كوب من الزبدة اللينة.
7. ربع كوب من السمن.
8. بيضة واحدة كبيرة.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات حشوة المعمول بالمكسرات

سوف نتعرف على مكونات حشوة المعمول السعودي بالمكسرات كالتالي:-

1. كوب من السكر الأبيض الخشن.
2. 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
3. كوب من الفستق الحلبي المجروش.
4. كوب من جوز عين الجمل المجروش

 طريقة تحضير المعمول السعودي

سوف نتعرف على طريقة تحضير المعمول السعودي كالتالي:-

• نقوم بتحضير إناء ونضع به الدقيق ونضيف بعد ذلك بكينج بودر والملح والهيل والسكر وتشغيل العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين لتختلط المكونات مع بعضها.
• نضيف بعد ذلك الزبدة والسمن وشغلي العجانة مرة اخرى الى ان يصبح الخليط كفتات الخبز.
• نضيف بعد ذلك البيضة والفانيليا وشغلي العجانة على سرعة متوسطة الى ان تتكون لديك عجينة متماسكة ومتجانسة.
• نضع العجينة على  الرخامة أو الطاولة  واعجنيها 4 أو 5 مرات تتماسك وتتجانس.
• نضع جوز عين الجمل، والفستق الحلبيّ، والسكر الأبيض، في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائيّ، ونخلطهم جيداً.
• نأخذ كمية قليلة من العجينة، ثم نحشيها بخليط المكسرات، ونشكلها بشكل كرات دائرية.
• خذي قطعة من العجينة وشكليه مثل الكرة اعملي فيه تجويف بسيط وضعي فيها كمية مناسبة من التمر واقفلي العجينة على التمر وشكليها كرة مرة أخرى.
• وتتكرر هذه الخطوات حتى الانتهاء من العجينة.
• ضعي بعد ذلك الكرة في القالب و اضغطي عليها لتأخذ شكل القالب اقلبي القالب لتخرج منه حبة المعمول.
• ضعي أشكال المعمول متباعدة في الصواني.
• نقوم بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 درجة مئوية,  وضعيها على الرف الأوسط احضري صواني ذات حافة قصيرة.
• ضعي الصواني في الفرن لمدة من 20 إلي 25 دقيقة الى ان يصبح  المعمول لونه ذهبي.
• دعي المعمول إلى أن يبرد ويقدم على الافطار أو المناسبات والحفلات.