كفته مشويه بالزبادي طعم وريحه حلوة جدا باسهل طريقه

عودة جديدة مع متابعي موقعنا ثقفني الكرام ونتعرف اليوم على أحلى طريقة لعمل الكفته بالزبادي، فهناك الكثير من طرق إعداد الكفته اللذيذة منها الكفتة المشوية كفتة البرغل وغيرها الكثير، واليوم أقدم طريقة جديدة لتحضير أشهى طبق كفته بالزبادي فتابعوا معي المقادير والطريقة خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكفته مشوية بالزبادي

المكونات

1 كيلو من اللحم المفروم فرما ناعما.
ثلاث بصله كبيره الحجم مفرومه.
اربع فصوص من الثوم.
المفروم ناعما
كوب صغير من الزبادي.
حزمه من البقدونس المفروم ناعما.
قرن واحد فلفل حار.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
رشه من التوابل الهندية.

طريقة عمل كفته الزبادي

اولا اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 ثم جهزي وعاء واسع وكبير و ضعي به كافه المكونات السابقة ما عدا الزيت النباتي وقومي بتقليب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات بداخل اللحم المفروم.
ثم خذي اللحم المفروم المتبل وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم اخرجي اللحم وابدئي بتشكيله صوابع سواء بواسطة عيدان خشبيه أو الاسياخ استمري علي ذلك حتى تنفذ لديك كمية اللحم.
جهزي صينيه وقومي برص صوابع الكفته بداخلها واحده تلو الاخرى.
ادخلي صينية الكفته على الرف الاوسط واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج واخرجيها وبألف هنا.