طريقة عمل البسبوسة باللبن والسر وراء طعم بسبوسة المحلات
تعد البسبوسة أحد الحلويات الشهية التي يرغب في تناولها الكبار والصغار، فهي تتكون من السميد كعنصر أساسي، ويختلف طعمها باختلاف الإضافات مثل اللبن الرائب، والزبادي وغيرهم من المكونات الأخرى، حيث يتم تحضيرها بشكل سريع وبمكونات متاحة في أي منزل، لذا سنقدم لكم طرق مختلفة لتحضيرها خلال المقال التالي.
طريقة عمل البسبوسة باللبن
المكونات سهلة وبسيطة وهي:
- كوبان ونصف من السميد.
- كمية مناسبة من جوز الهند.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الزبدة.
- كوبان من لبن الزبادي.
- كوب وربع من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوبان ونصف من القطر.
- كمية مناسبة من المكسرات.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء عميق كلاً من السميد، والسكر، وجوز الهند ويتم خلطهم جيداً، ثم نضيف إلى المكونات السابقة البيكنج باودر، والفانيليا، والزبدة المُذابة ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضع الزيت النباتي على الخليط السابق مع التقليب جيدا ثم نضيف لبن الزبادي، ثم نسكب المزيج في صينية مدهونة بكمية مناسبة من الزيت، ونزين البسبوسة بالمكسرات، ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية فيها وتترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، ثم نخرج صينية البسبوسة من النار ثم نضيف إليها القطر ثم تُقدم بألف هنا.
طريقة عمل البسبوسة بالحليب البودرة
المكونات هي:
- كمية مناسبة من القشطة.
- كوبان من الحليب البودرة.
- ثلاث أكواب كبيرة من السميد.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
- كوبان من السكر.
- كمية مناسبة من جوز الهند.
- كوب واحد من الزيت.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة من الملح.
- كمية مناسبة من القطر.
وطريقة التحضير سهلة وبسيطة وهي كالتالي:
- نضع في وعاء كلاً من البيض، والفانيلا، والسكر، والقشطة، والزيت ويتم خلطهم جيداً.
- نضع في وعاء أخر السميد، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، وجوز الهند ويتم مزجهم جيداً ثم نضيفه إلى الخليط السابق.
- نسكب المزيج في الصينية بها القليل من الزيت.
- نسخن الفرن ونضع بها صينية البسبوسة ونتركها حتى تنضج.
- نرفع البسبوسة من النار ونسكب عليها القطر ثم تقدم.
وسر بسبوسة المحلات هو إدخالها النار مباشرة بعد الانتهاء من تحضيرها وعدم تركها خارج الفرن ولو لمدة دقيقة، وعلى الرغم من بساطة تلك الخطوة إلا أنها تُحدث فارق كبير في الطعم.
تعليقات