نجرسكو الفراخ بطريقة أشهر المطاعم على أصولها أحلي نجرسكو دجاج بالباشميل

نجرسكو الفراخ من الأطعمة التي انتشرت مؤخرا وبات الجميع يعرفها ويرغب في صنعها، فالمذاق الرائع الخاص بها جعل الكثيرين يطلبونها في المطاعم والنوادي والأماكن المتعددة فهي تشبه المكرونة باشا ميل المفضلة لدي الناس، ولكن تختلف الطريقة المستخدمة كما أن نكهة التوابل المضافة للفراخ تجعلها لذيذة جداً.

طريقة عمل نجرسكو الفراخ

مكونات الوصفة:-

• كيلو من المكرونة القلم.
• نصف فراخ مخلي.
• بصل بودرة.
• توم بودرة.
• ببريكا.
• فلقل أسود.
• ثلاث مرقات من الدجاج.
• رشقة جنزبيل.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من التوابل السبع.
• بصلتين.
• جبن زيتون.

طريقة تحضير نجرسكو الفراخ

• نضع في إناء واسع ممتلئ بالماء بعض الملح وملعقة من الزيت حتي تمام الغليان، نضع المكرونة لمدة عشر دقائق ليتم سلقها جيداً.
• في وعاء آخر توضع الفراخ في ملعقة من السمن مع بصلتين مبشورتين وتقلب جيداً حتي عطي البصل اللون الذهبي، لتضاف الفراخ حتي يتغير اللون، يضاف الملح والتوابل، والبصل البودر، ويضاف التوم والببريكا، ويتم التقليب جيداً، نضع الفلفل الأسود والتوابل السبعة ونرش الجنزبيل علي الخلطة السابقة، نقوم بعدها بإضافة باستمرار التقليب عبر ملعقة خشبية حتي تمام تجانس الخليط بالكامل.
• بعد ذلك نحضر صينية كبيرة ونقوم بوضع المكرونة بعد تصفيتها وغسلها، نقوم بوضع النجرسكو من الخليط السابق، ونضع الباقي من المكرونة ثم نضيف الباشميل.

مكونات وطريقة عمل الباشميل للنجرسكو

نحضر وعاء ونضع أربعة كوب من اللبن، وثمانية معالق من الدقيق وملعقة من الفلفل الأسود والكزبرة المطحونة، ونقلب حتي يتماسك الخليط نضيف الجبن النيستو ونقوم بسكب الخليط بعدما يبرد علي المكرونة.

من المعروف أن في كل بيت يتبقي دجاج بعد وجبة الغذاء وبدل من تركها لتاني يوم يمكن أن نستغلها في عمل نجرسكو الفراخ، فهي أكلة مشهوة في ايطاليا تتميز بطعمها اللذيذ، هذه الأكلة يعشقها الصغار والكبار، ومن خلال هذه المقال قمنا بوضع طريقة سهلة وسريعة لعمل النجرسكو بالدجاج، يذكر أن تلك الأكلة مليئة بالسعرات الحرارية والتي يحتاجها كل طفل، فإذا كنتي تبحثي عن أكلة مفيدة لعائلتك وأطفالك فيمكنك تحضير نجرسكو الفراخ.