طريقة تحضير يالنجي حلبي بالقهوة بورق العنب في المنزل

طريقة تحضير يالنجي حلبي بالقهوة بورق العنب في المنزل، يعتبر اليالنجي الحلبي من الأطباق الشهية والوصفات الرائعة التي يمكنك تناولها في فصل الشتاء حيث يساعد على تدفئة الجسم ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، وفي هذا المقال سنعرفكم على حشوة اليالنجي الحلبي لتحضير طبق لذيذ ورائع وذو طعم مميز.

طريقة تحضير اليالنجي الحلبي

ليس في حلب فقط ولكن في جميع الدول يوجد الكثير من عشاق ورب العنب والذي يتم تحضيره بوصفة خاصة كما يلي:

أولاً المكونات:

• كيلو ونصف من ورق العنب.
• كيلو أرز مصري بعد نقعه.
•  بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة
• ثلاثة من فصوص الثوم المهروس
• كمية من ااملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من القهوة
• أربع حبات من الطماطم المفرومة الناعمة
• عدد 2 كوب من البقدونس المفروم.
•  كوب من النعناع المفروم
• نصف كوب من دبس الرمان للحشوة
• ملعقتين زيت زيتون
• ملح الليمون أو عصير الليمون.

ثانياً الخطوات:

• في وعاء نقوم بغسل كل من البصل والثوم وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً.
• يتم إضافة زيت الزيتون إلى قطع البصل والثوم ويتم تقابلهم بشكل جيد حتى تحمر جميع المكونات.
• بعد ذلك يتم غسل الأرز ونقعه لفترة بعدها يتم إضافة الأرز إلى الثوم والبصل.
• ثم نقوم بإضافة كل من القهوة والطماطم المفرومة والنعناع المفروم ونقلب المكونات معاً.
• بعد ذلك نضيف الملح والتوابل على الأرز ونقلبهم جيداً بذلك تتكون الحشوة.
• نارك الارز لفترة على النار ثم نرفعه.
• تبدأ في حشو ورق العنب في أصابع بالطريقة المعروفة.
• بعدها يتم رص ورق العنب في إناء بالترتيب، ثم يتم وضع كمية من الماء “العقد” ويترك ورق العنب على النار.
• عندما ينضج اليالنجي، نبدأ في تقديمه على أطباق التقديم للجميع.