رموش الست أو عيون الشهد مرملة ودايبة والطعم تحفة

تعتبر رموش الست من أشهر الحلويات التي تقدم في الكثير من الدول العربية، وفي الكثير من محلات الحلويات الكبيرة والمشهورة، ويرجع أصل حلوى رموش الست إلى مدينة كركوك وتشتهر بها بالأخص بغداد، ويمكن تقديم حلوي رموش الست في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد، والحفلات، والعزائم الكبيرة، فهي يعشقها الكثير من الناس كباراً وصغاراً، وهي لها مذاق رائع ولذيذ، ورائحة شهية وجذابة.
وحلوى رموش الست من الحلويات الشرقية، التي تلقي إقبالاً شديداً من الكثير من الناس، فحلوى رموش الست يحبها الكثير من الناس، قومي بصنع حلوى رموش الست في مطبخك، وسوف يحبها جميع أفراد عائلتك.
وتحتوي حلوى رموش الست على قيمة غذائية عالية، وتحتوي أيضاً على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة، وتحظى حلوى رموش الست بمكنانو كبيرة في قلوب العرب جميعاً، وخاصةً مواطنين دول الخليج العربي، وسوف نقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير رموش الست في المنزل بكل سهولة، وبطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات موجودة ومتوفرة في كل بيت، تابعي معنا لمعرفة التفاصيل.

مكونات رموش الست المرملة الدايبة

• كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بعمل الحلويات.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• ربع كوب من السميد.
• كوب من الماء.
• ثلاث أرباع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من جوز الهند.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الليمون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• فستق مطحون للتزين.

مكونات الشربات لسقي رموش الست

• كوب من الماء.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير رموش الست

• في العجانة الكهربائية، أو في بولة للعجن باليد قومي بخلط البيضة مع السكر البودرة، وثلاث أرباع الكوب من الزبدة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم قومي بخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• قومي بإحضار وعاء كبير، ثم قومي بنخل الدقيق جيداً لدخول الهواء به؛ ولإزالة الشوائب العالقة به.
• قومي بخلط الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وربع كوب من السميد، ثم قومي بوضعهم في العجانة الكهربائية، ثم قومي بخلط المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس، ويصبح الخليط متماسك، ولين، ويشبه العجينة.
• قومي بتشكيل العجينة على شكل رموش أو عين، ثم قومي بإحضار صينية وافرشي بها طبقة من ورق الزبدة.
• قومي برص حبات رموش الست في الصينية بحيث يترك بين كل واحدة والأخرى مسافة صغيرة حتى لا تلتصق لأن يزيد حجم المخبوزات أثناء السواء.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى تنضج، ويصبح لونها فاتحاً وذهبياً.
• قومي بتحضير الشربات أو ما يسمى القطر لسقي رموش الست به.
• احضري وعاء، ثم قومي بوضعه على النار، ثم قومي بوضع كوب من الماء.
• ضيفي إليه كوب ونصف من السكر الأبيض، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  قومي بخفض النار حتى يغلي الخليط، ويصبح ثقيل القوام.
• قومي بإخراج الصينية من الفرن، ثم قومي بتركها حتى تهدأ.
•  قومي بانزال حبات رموش الست في الشربات، ثم قومي بغمسها جيداً.
• قومي بوضعها في طبق التقديم، وقدميها، بعد تزبينها بالفستق المطحون.