طريقة عمل فلافل الحمص السورية بطريقة جديدة لذيذه وسهله

طريقة عمل فلافل الحمص السورية بطريقة جديده لذيذه وسهله ، تعتبر الفلافل ( الطعمية ) من الأكلات الشعبية والمشهورة جدا في مصر ويتم تحضيرها من الفول، ولكن فلافل الحمص هي أكله مشهوره في سوريا وبلاد الشام ويتم تحضيرها من الحمص الجاهز وتتميز بطعمها اللذيذ الذي ينال أعجاب الكثيرين .

وهي من الوجبات المناسبة للذين يتبعون حمية غذائية لخسارة الوزن الزائد، ويمكن تناولها في وجبة الفطار أو وجبة العشاء، ويحتوي الحمص على العديد من الفوائد منها البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف، واليوم من خلال موقع ثقفني سوف نعرفكم على طريقة عمل فلافل الحمص السورية خطوه بخطوه، فتابعوني لمعرفة التفاصيل .

مكونات فلافل الحمص السورية

لكي نقوم بتجهيز فلافل الحمص السورية سوف نحتاج إلى مكونات سهله وبسيطه وغير مكلفه وهي :

1. ملعقه صغيره ملح .
2. نصف ملعقه صغيره فلفل أسود .
3. 6 ملاعق طعام كبيره من الدقيق البني .
4. 6 فصوص من الثوم المقشر .
5. بصله صغيرة الحجم .
6. 2 علبه من الحمص الجاهز .
7. نصف ملعقه صغيره من الكزبرة المطحونة .
8. نصف ملعقه صغيره كمون مطحون .
9. ربع كوب من البقدونس الأخضر .
10. ربع كوب من زيت الزيتون .
11. زيت نباتي لقلي الفلافل .

طريقة تحضير فلافل الحمص السورية

لكي نقوم بتجهيز فلافل الحمص السورية علينا الالتزام بهذه الخطوات بشكل صحيح :

• نقوم بتقطيع البصل والثوم والبقدونس تقطيع ناعم أو نضربهم في الخلاط الكهربائي .
• ثم نقوم بوضع الدقيق البني والحمص والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وزيت الزيتون إلى المكونات السابقة وندمجهم جيدا مع بعض لكي نحصل على عجينه متماسكة يسهل تشكيلها .
• ثم نقوم بإحضار طبق ونضع فيه عجينة فلافل الحمص، ثم نقوم بتشكيلها على شكل كور متوسطة الحجم  أو على شكل دوائر مفرغة أو تشكل على حسب الرغبة .
• نضع زيت غزير في طاسة ونرفعها على النار لكي تصل إلى درجة الغليان، ونضع الفلافل في الزيت المغلي ونقلبه من حين إلى أخر لكي تصل إلى اللون الذهبي، ثم نخرجها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيوت منها .
• ونضعها في طبق التقديم وتقدم، ويمكن أن نقدم بجانبها سلطة الحمص والفلفل .

طريقة تحضير سلطة الحمص والفلفل

المكونات :

1. علبتين من الحمص .
2. ربع كوب من الطحينة .
3. فص ثوم كبير .
4. عصير ليمونه كبيره .
5. ثمرة فلفل أحمر مشوية ونقطعها شرائح .
6. ملعقه كبيره من زيت الزيتون .
7. ملعقتان كبيرتان من الماء .
8. ملعقه صغيره من الملح .
9. نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود .
10. ربع ملعقه صغيره بابريكا .

طريقة تحضيرها

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الحمص والفلفل الأحمر المشوي وزيت الزيتون والطحينة وفص الثوم وعصير الليمون والماء والفلفل الأسود وبابريكا ونخلطهم مع بعض جيدا حتي نحصل على قوام كريمي ناعم .
• ثم نضعه في طبق التقديم ويقدم بجانب فلافل الحمص السورية .

الآن بإمكانك إعداد فلافل الحمص السورية وسلطة الحمص والفلفل في المنزل بكل سهوله وتقديمها لأسرتك .

وبالهناء والشفاء .