طريقة عمل تارت المانجو اللذيذ وشرح وصفات متعددة باستخدام المانجو
طريقة عمل تارت المانجو , التارت هو أحد الحلويات المحببة لدى الأطفال و الكبار , من منا لا يعشق تناول المانجو ,سواء أكلها بطريقة مباشرة أو تناولها في العصائر أو دخولها في الحلويات كالتارت والكنافة و غيرها , ويعتبر التارت من الحلوي اللذيذة التي تدخل السعادة علي قلوب أسرتك وتتميز بانها تذوب في الفم فهي تشبه البسكويت كثيراً وتعمل الزبدة دور أساسي في صنعها فتجعلها ذائبة وفي نفس الوقت تكون متماسكة .
طريقة عمل تارت المانجو والمقادير
يمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل بوريك تركي بالجبن ، لمقادير التارت و الحشو يتم تحضير المكونات التالية:
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض ( دقيق مخبوزات).
- عدد 1 كوب من الكاسترد الثقيل .
- عدد 1 كوب من الكريمة المخفوقة الجاهزة.
- عدد 1 ملعقة من الزبادي.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البكنج بودر.
- 100 جرام من الزبدة .
- 20 جرام من السكر.
- عدد 1 بيضة .
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- فانيليا .
- رشة ملح.
- بشر ليمون أو برتقال.
- مانجو مقطعة إلي شرائح.
طريقة تحضير تارت المانجو
يمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل حلوي السويسرول اللذيذة.، ولتحضير عجينة التارت بطريقة سهلة يمكنكم اتباع الخطوات التالية :
- يتم نخل الدقيق والملح والقرفة في طبق عميق.
- يتم وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل المضرب علي سرعة خفيفة أولاً ثم زيادة السرعة تدريجياً حتي يصبح القوام كريمي.
- يتم إضافة البيض و الفانيلا وبشر لبرتقال أو الليمون مع الاستمرار في الخفق.
- يتم إضافة الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق علي السرعة المتوسطة .
- يتم رش صينية بالدقيق ووضع العجين عليها ويتم عجنها مرة أخري لمدة خمس دقائق.
- يتم تقسيم العجينة إلي كرات صغيرة ووضعها في قوالب التارت ويتم وضعها لتستريح في الثلاجة لمدة ساعة كاملة .
- يتم صنع بعض الثقوب في العجينة بواسطة شوكة أو عود خشبي مع وضع ورق الزبدة في كل قالب مع وضع بعض من حبوب الفاصوليا الجافة حتي لا ترتفع عجينه التارت.
- وتوضع في فرن ساخن علي درجة حرارة 190 لمدة 10 دقائق .
- تترك حتى تبرد تماماً ليوضع بها الحشو .
- يتم خلط الكاسترد مع الكريمة المخفوقة مع الزبادي جيداً.
- يتم وضع الخليط في التارت وتزينها بالمانجو.
تشيز كيك المانجو
من خلال المقال يمكنك التعرف علي حلي الصيف البارد بدون فرن، أما عن مكونات تشيز كيك المانجو فهي كالتالي:
- 200جرام جبن Cream cheese يمكنك استخدام عبوة جبن كيري 18 قطعة.
- حليب مكثف محلى 200 جرام.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة صفراء لينة.
- 300 جرام كريمة الحلوى
- عبوة بسكويت شاي سادة يمكنك استخدام بسكويت دايجستف.
- عبوة جيلي مانجو.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة عسل ابيض
- ثمرتين من المانجو مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة
- قالب حلوى يتم فتحه بقاعدة منفصلة
طريقة الإعداد
- يتم تحضير البسكويت الذي يتم وضعه كأول طبقة، حيث يتم طحن البسكويت لدرجة النعومة و إضافة ملعقة من الزبدة و ملعقة من العسل الأبيض و يتم الخلط جيدا ليتجانس الخليط ووضع الخليط في قاعدة القالب و يتم الضغط عليه بقوة ليشكل طبقة ووضعة داخل الثلاجة ليتماسك
- يتم وضع عبوة الجيلي مع كوب صغير من المياه على النار حتى تمام ذوبان الجيلي و تركه جانبا ليبرد
- يتم ترك الزبدة و الجبنة خارج الثلاجة لتصبح في درجة حرارة الغرفة لتسهيل خفقها بعد ذلك، يتم وضع الجبنة و الكريمة و ملعقتين الزبدة و الحليب المكثف المحلى و ملعقة العسل و ملعقة عصير الليمون داخل الخلاط الكهربائي و يتم خفقه جيدا ليتجانس الخليط و التأكد من عدم وجود أي تكتلات و بعدها يتم إضافة نصف كمية الجيلي المذاب للخليط و خفقه مرة أخرى.
- إضافة نصف كمية المانجو المقطعة مكعبات إلي خليط التشيز كيك و تقليبه بملعقة قليلا وإضافته إلي القالب فوق قاعدة البسكويت و تسوية سطحه و ضعه قليلا بالثلاجة.
- يتم تقليب باقي قطع المانجو المقطعة مكعبات مع الجيلي ووضعه في القالب فوق خليط التشيز.
- يترك القالب داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك جيدا و يتم إخراجه بعدها و فتح القالب القابل الفتح و الغلق و تقطعيه و يقدم باردا و بالهناء و الشفاء
شارك
تعليقات