طريقة عمل كيكه الزبادي بصوص الكراميل والتوفي
طريقة عمل كيكه الزبادي بصوص الكراميل والتوفي حيث تعد من الحلويات سهلة التحضير ولذيذة الطعم ولا تحتاج إلى شطارة أو مهارة في عملها ولا تعد مكوناتها مختلفة لكن اقتصادية كيكه الزبادي طيبة هشه عالية الارتفاع و صوص التوفي والكراميل سهل التحضير في المنزل حيث يكسبها شكل و مذاق في الطعم في مقالنا هذا عبر موقع ثقفني سوف نتعرف معا على مكونات و طريقة تحضير الوصفة.
طريقة عمل كيكه الزبادي
المقادير:–
- 2 كاس دقيق.
- كاس سكر.
- اربع حبات بيض متوسطين.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب زبادي.
- نصف كاس زيت.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
طريقة تحضير كيكه الزبادي
- أولا قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء.
- قومي بدهان قالب الكيك بالسمنة ورشه قليل من الدقيق و يترك جانبا. ينخل الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه كل المكونات الجافة ويترك جانبا.
- في وعاء اخر نخلط البيض والسكر والفانيليا جيدا حتى يفتح لونه ويرتفع قليلا.
- ثم ضيفي الزبادي ونخفقه جيدا ثم الزيت مع الاستمرار في الخفق.
- ثم ضيفي المكونات الجافة السابق تحضيرها مع التقليب المستمر.
- صبي الخليط في القالب المدهون والمرشوش بالدقيق ويدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى يتم النضج.
- اخرجي الكيكه من الفرن حتى تبرد تماما و ضعيها على طبق التقديم جانبا حتى نقوم بتحضير الصوصات اللازمة لها.
طريقة عمل صوص الكراميل للكيكه
المقادير:-
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- معلقتين زبده كبار.
- نصف كوب لبن.
- رشه ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
التحضير:-
لعمل صوص الكراميل في طاسة على نار متوسطة ضعي السكر والماء ويترك الخليط ليتكرمل وتحصلي على اللون الذهبي ثم يضاف الحليب على كراميل ويقلب حتى يصير الخليط ناعم تماما ثم ضيفي الزبدة ورشه الملح ثم ارفعي الصوص من على النار و ضيفي الفانيليا ويترك ليبرد تماما.
بنحب نفكر عزيزينا الزائر في مقالنا السابق عن طريقة عمل المعصوب الصحي بالموز والعسل من المطبخ السعودي.
طريقة عمل صوص التوفي
المقادير:-
( كوب سكر- ملعقة زبدة كبيرة -ملعقة ماء كبيرة -علبة قشطه ).
التحضير:-
في حمام ماء ساخن ضعي علبة القشطه وهي مغلقة حتى تصير القشطه دافئة وغير متكتلة.
احضري وعاء على نار متوسطة وضعي فيه السكر والماء حتى يتكرمل ويصبح لون السكر ذهبيا.
نضيف إليه الزبدة وقلبي ثم اطفي النار.
نضع القشطه على الخليط السابق تحضيره مع التقليب السريع المستمر حتى يمتزج الخليط و يتحول إلى صوص التوفي ناعم بدون أي تكتلات.
ضعي على الكيكه السابق تحضيرها في طبق التقديم صوص الكراميل وعليه صوص التوفي أو حسب الرغبة المفضلة صوص واحد من الاثنين أو اقسمي الكيكه إلى نصفين نصف كراميل والنصف الاخر توفي وبالهناء والشفاء.
تعليقات