طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة… بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل  كيكة الزبادي، كيكة الزبادي تعتبر من أشهر أنواع الكيكة بالمطابخ العربية والمصرية، لانها تتميز بطعمها الرائع والفريد من نوعه، ورائحتها الجذابة، التي تجعل الكثير من الاشخاص يقبلون عليها بكثرة، ويمكن تحضيرها بكل بساطة داخل المنزل، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة كيكة الزبادي.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

المكونات

1. 2 بياض بيضة كبيرة الحجم.
2. 3 صفار بيضة كبيرة الحجم.
3. 2 كوب كبير جبنة قريش.
4. كوب كبير من الزبادي.
5. نصف ملعقة كبيرة من السكر.
6. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.
7. 100 جرام نشا ذرة.
8. 200 جرام من السكر.
9. ثلاث ملاعق من الزبدة.

طريقة التحضير

• اخلطي مقدار الزبادي مع النشا جيدا.
• ضيفي مقدار السكر، ومسحوق المستكة إلى خليط الزبادي، وخلطهم جيدا في وعاء حراري.
• ضعي الوعاء على نار هادئة، وتركيه حتى يتكون خليط كثيف.
• ضعي مقدار الجبنة القريش إلى الخليط، وتركيه جانبا حتى يهدأ تماما.
• ضيفي صفار البيض إلى الخليط، وخلطيهم مع بعضهم البعض.
• اخفقي مقدار بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي.
• ضيفي بياض البيض إلى الخليط السابق، وخلطيهم حتى يتكون خليط متجانس.
• قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة.
• وزعي الخليط بالقالب، وضعيه بالفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة، حتى ينضج الكيك.
• ضعي الكيك يهدأ قليلا، قومي بتقطيع الكيك حسب الرغبة قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الزبادي بدون بيض

المكونات

1. ثلاث أكواب من الدقيق.
2. كوب ونصف كبير من الزبادي.
3. كوب كبير من السكر الناعم الأبيض.
4. ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
6. ربع كوب كبير من الزيت النباتي.
7. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
8. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

• ضعي مقدار الزبادي مع مقدار السكر والفانيلا والزيت والخل في الخلاط الكهربائيّ، اخلطي المكونات بشكل جيد.
• اخلطي الدقيق وبيكربونات الصودا والبيكنج باودر في وعاء مناسب للخلط.
• اسكبي خليط الزبادي على خليط الدقيق، واخفقيهم بشكل جيد بالمضرب اليدوي حتى يتكون خليط متجانس.
• اسكبي خليط الكيكة بقالب الكيك، وضعي الكيكة بالفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة، أو حتى تنضج الكيك.