بطريقة المطاعم كفتة الحاتي مشوية على الفحم في المنزل تتبيلة وطعم لا يقاوم

تعتبر الكفتة من أسهل وصفات المشويات التي يتم تحضيرها في المنزل، وأكثرها حبا لدى الأطفال لأنها تكون وجبة سهلة في الهضم ولا تسبب أي متاعب في المعدة، كما أنه من السهل على كل سيدة تحضيرها ووضعها في الطبق ونضعها في الفريزر إلى حين الاحتياج إليها، خاصة السيدات العاملات التي لا يملكون الوقت الكافي لتحضير الطعام المنزلي.

مكونات عمل الكفتة المشوية على الفحم

• كيلو جرام من اللحم البلدي المفروم جيدا.
• عدد اثنين حبة بصل كبيرة الحجم.
• نصف ملعقه صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.
• واحد ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• خمسون جرام من البقسماط.
• بقدونس طازج.

طريقة تحضير عمل الكفتة المشوية

• نضع كيلو اللحمة المفرومة في وعاء كبير الحجم.
• نضع على اللحم الملح والفلفل الأسود، وتقبلهم جيدا بطريقة العجن، حتى يتبل اللحم جيدا بالملح والفلفل، نقطع البقدونس جيداً ونضعه على اللحم.
• نبشر البصل بالمبشرة حتى يصبح ناعم، ثم نأتي بمصفاة أو شاشة قطنية، ونضع بها البصل ونعصره جيدا حتى يخرج الماء منه.
• نضع البصل على اللحم ونقلبها جيدا معهم ونضيف عليه البقسماط، ونقليها جيدا حوالي خمس دقائق بطريقة العجن.
• وفي وعاء صغير الحجم نضع ماء البصل وعليه رشه صغيره من الملح والفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة الحجم من العسل الأسود وتقبلهم معا
•  نحضر الأسياخ الخشبية ونبدأ بوضع اللحم عليها ونبلل يدنا من ماء البصل ونصنع بها الكفتة ونضعها على شواية الفحم، ونتركها حتي تنضج وتحمر.