طريقة عمل برجر اللحم بدون فول صويا
يعد البرجر من الوجبات الشهية التي يعشقها الكثير منا وخاصة الأطفال، لذا تحرص الكثير من الأمهات على معرفة الطريقة الصحيحة لإعداد البرجر في المنزل تلبية لرغبة أولادها وخوفاً من شرائه جاهزاً لأن البرجر الجاهز أحياناً قد يحتوي على بعض من المكونات الغير صحية ولعدم ضمان سلامة اللحم المكون الأساسي في البرجر.
طريقة عمل برجم اللحم بدون فول صويا
يعتبر البرجر أمريكي المنشأ وبدأ يغزو العالم كله ويمكن إعداد ساندويتش البرجر في المنزل بكل سهولة، حيث تحرص كل ام علي اعداد هذه الوجبة بافضل المكونات حتي تحافظ علي صحة اسرتها سواء كانوا صغار او كبار لهذا سوف نستعرض مع طريقة سهلة وصحية باقل سعر ينافس المطاعم الشهيرة التي قامت برفع اسعار هذه الوجبات في الاونة الاخيرة.
مكونات البرجر
نستعرض مع حضراتكم مقادير تحضير البرجر المنزلي، حيث يُعد اللحم أو الدجاج والخبز والجُبن هم المكونات الرئيسية في تكوينه، واليكٍ يا سيدتي جميع المكونات موضحة لكيً عبر النقاط التالية.
- نصف كيلو من اللحم البقري منزوع الدهن والمفروم جيداً
- ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم
- ربع كوب من البقسماط المطحون
- معلقة كبيرة من المعكرونة الشعيرية المطحونة
- حبة واحدة من البيض
- معلقة كبيرة من خل الطعام
- معلقة صغيرة من البصل البودر
- معلقة صغيرة من الثوم البودرج
- معلقة كبيرة من الكاتشب
- معلقة كبيرة من الُمستردة
- معلقة كبيرة من ملح الطعام”حسب الرغبة”
- معلقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل برجر اللحم بدون فول صويا
يتم فرم اللحم داخل الكبة جيداً ثم نقوم بوضع ثلاث حبات البصل مع حبة البيض وربع كوب من البقسماط ومعلقة من المعكرونة المطحونة وجميع البهارات السابق ذكرها من كاتشب ومستردة وفلفل أسود وملح وغيرها ويتم فرم جميع المكونات جيدا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض لتشكل عجينة ناعمة الملموس، ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة أقراص دائرية سميكة السُمك ثم نفصل بين كل قرص بكيس من البلاستيك الدهون بالزيت ويتم وضع الأقراص داخل الفريزر لمدة ساعة،ويتم تحمير البرجر داخل جِيرل ويتم تقديمها بجانب الكاتشب وشرائح البطاطا “البطاطس” المقلية.
من الممكن عمل برجر الدجاج بنفس الخطوات السابقة مع تبديل اللحم المفروم بصدور الدجاج المفرومة جيداً، هناك مطاعم أمريكية شهيرة بإعداد البرجر وأشهرها ماكدونالدز التي يوجد لها فروع في جميع أنحاء العالم، والجدير بالذكر أن يرجع سبب تسمية الهمبرجر بهذا الإسم نسبة إلى مدينة هامبورغ الألمانية، حيثُ تعتبر أول من صنعت ساندوتش مكون من قطعة من اللحم داخل رغيف من الخبز.
تعليقات