أنجح طريقة عمل دجاج كنتاكي بالمنزل بأسهل الخطوات
دجاج كنتاكي من أشهر المأكولات التي يعشقها الجميع سواء كانوا صغارا أو كبارا ويذهبون إلى تناوله في أفرع سلسلة مطاعم كنتاكي المشهورة، لما لها من مذاق وقرمشة جيدة تجعل الجميع يحبونه ويتناولونه بإستمرار، ولكن الجميع حالياً يخافون من الذهاب إلى المطاعم نظراً لإنتشار جاحدة فيروس كورونا المستجد، لذا قدم لكم “طاه هاو” أو بمسمى آخر “دان فيل” دراسة وتجربة مؤكدة حصل منها علي طريقة عمل دجاج كنتاكي مثل مطاعم كنتاكي المشهورة، وسوف نقدمها لكم بكل مكوناتها وطريقة تجهيزها بالتفصيل فى هذا المقال.
مكونات دجاج كنتاكي:
سوف نحتاج إلى مكونات بسيطة وسهلة لعمل دجاج كنتاكي وهى:
- إحضار نصف كوب من الحليب.
- إحضاربيضتين.
- إحضار نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
- إحضار ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- إحضار ملعقة كبيرة من مسحوق المسطردة.
- إحضار ملعقتين كبيرتين من الثوم البودرة.
- إحضار أربعة ملاعق كبيرة من البابريكا.
- إحضار كمية قليلة من الدقيق.
- إحضار كمية قليلة من ملح الطعام.
- إحضار نصف ملعقة كبيرة من البردقوش.
- إحضار ملعقة كبيرة من ملح كرفس.
- إحضار ملعقة كبيرة من زنجبيل مطحون.
- إحضار ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأبيض.
- إحضار دجاجة مغسولة ومقطعة إلى ثمان قطع.
طريقة تجهيز دجاج كنتاكي في المنزل:
- أولا نحضر إناء ونضع فيه جميع البهارات الجافة مع قليل من الدقيق ونقلبهم جيدا.
- ثم نقوم بوضع قطع الدجاج المغسول جيدا في خليط البهارات ونقلبه جيداً، مع مرعات إدخال البهارات تحت جلد الفراخ.
- ثم بعد ذلك نحضر إناء آخر ونضع فيه البيض والحليب ونقلبهم جيدا.
- ثم نقوم بنشل قطع الدجاج من خليط البهارات، ونضعها فى خليط البيض مع التقليب جيداً.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج مرة ثانية في خليط البهارات ونقلبها جيدا.
- الآن نحضر طاسة ونضع فيها ثلثها زيت.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في الزيت بعد تسخينه ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق وأكثر لحين التأكد من تسوية الفراخ، مع مراعاة إذا قمنا بقلي الفراخ على مراحل نضع الفراخ الباردة في الزيت مرة ثانية لمدة دقيقه لتسخينها.
- نقوم بوضعها فى طبق التقديم ونتناولها ساخنة، مع طبق من البطاطس المقلية وطبق من السلطات.
لماذا لم تحصل على دجاج مقرمش مثل المطاعم وذلك يرجع لعد الإلتزام بالمكونات المطلوبة للتحضير حتى تتمكنى من الحصول على طعم لذيذ ومقرمش، كما أن الدجاج له العديد من الفوائد لجسم الإنسان من بروتينات وفيتامينات مهمة للجسم وتقوية العظام.
تعليقات