طريقة عمل المعصوب الصحي بالموز والعسل من المطبخ السعودي

طريقة عمل المعصوب الصحي بالموز والعسل من المطبخ السعودي من الحلويات الشعبية التي تشتهر بها دول الخليج العربي وخاصه السعودية واليمن ويعد من الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة في شهر رمضان المبارك حيث تحتوي مكوناته على عناصر غذائية عالية مثل الطحين الأسمر والقشطه والعسل المفيدة لصحة الجسم ويتميز هذا الطبق بسرعة تحضير وأعداده بكل سهولة و يسرو يرغب بتناول هذا الطبق خاصة في فصل الشتاء لأنه يمد الجسم بالطاقة والدفن لما يحتوي على سعرات حرارية عالية كما يوجد أنواع كثيرة من المعصوب مثل المعصوب الملكي والمعصوب بالقشطه والتمر والموز في مقالنا هذا عبر موقع ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل المعصوب الصحي بالموز وبالعسل.

طريقه عمل المعصوب الصحي بالموز والعسل

مقادير العجينة:-

• كاس من الطحين الأسمر.
• كاس من الحليب السائل الدافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة خبز.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.

مقادير المعصوب:-

• 4 حبات موز مقشرين.
• نصف كاس من القشطه (فيمر).
• ربع كاس من عسل النحل الأبيض الطبيعي.
• ربع كاس من الزبدة.
• ربع كاس من الجبنه الحلوة.

التحضير:-

• احضري وعاء عميق وانخلي فيه الدقيق الأسمر وضيفي إليه الفانيليا مع التقليب الجيد.
• احضري كوب وضعي فيه كل من الخميرة والسكر واللبن الدافئ ثم امزجي كل المكونات جيدا واتركيها جانبا لمده دقائق بسيطة حتى تختمر.
• ضيفي كوب التخمير السائل السابق تخميره بدقائق إلى الدقيق الأسمر بشكل تدريجي حتى يتشكل لديكي عجينة غير ملتصقة باليدين.
• قومي بتغطيه العجين بكيس محكم حتى يختمر لمده ساعة بعد أن يختمر تقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضعي مقلاه على نار متوسطة غير ملتصقة وسكوبي فيها ىكمية قليلة جدا من الزيت النباتي حتى التسخين.
• بعد تسخين المقلاة أفريدي فيها قطعة من العجين و اتركها حتى تنضج و تكسب اللون الذهبي واقلبيها من الجهة الأخري.
• قومي باتباع نفس هذه الطريقة حتى تنتهي من باقي قطع العجين.
• يقطع العجين الناضج إلى شرائح.
• قشري الموز وقطعيه قطع متوسطة ثم ضعيه في الكبة مع شرائح العجين الناضجة واخلطيهم جيدا.
• ثم نضيف إلى الخليط السابق خلطة من الموز والعجينة الناضجة كمية مناسبة من العسل الأبيض ونصف كمية القشطه ثم اخلطيهم جيدا مره اخرى.
• في الطبق المفضل لديكي قومي بوضع خليط المعصوب وزينيه بالقشطه والجبن المبروش ثم نضيف إليه أيضا كمية العسل المتبقية عليه و بالهناء والشفاء.

والجدير بالذكر ان هناك العديد من الوصفات والاكلات الخليجيه المميزه في الطعم و المذاق الشهي وسرعه التحضير ويعد المعصوب من اهم الاكلات السعوديه المفيده لصحه الجسم ويتم تحضيرها في 40 دقيقه وقت الطهي 20 دقيقه وتكفي هذه الاكله لثلاثه اشخاص يتكون المعصوب من مكونات سهله وبسيطه بالمنزل من الخبز والموز والعسل والتمر حيث انها وجبه تحتوي على كثير من العناصر الغذائيه الا انها مفضله لدي الكثير من الناس حيث تكسبهم النشاط والحيويه لانها وصفه مفيده لما تحتويه من مكونات غذائيه عالميه.

بنحب نفكر عزيز الزائر عن طريقة تحضير كاسات الكاستر بالكراميل وبودينغ الكاكاو بالكاستر

القيم الغذائية للمعصوب وفوائده

يعد المعصوب من الأطباق الغنية بالبروتين والمعادن والدهون والكربوهيدرات كما يحتوي أيضا على فيتامين B6 وحمض الفوليك.
فوائده:-

1. 1. يساعد على تقوية جهاز المناعة لما يحتويه على مضادات الأكسدة و فيتامين ج.
   2. يعمل على تنشيط الجهاز الدوري و يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.
   3. يعمل على تعزيز القدرة الدماغية.
   4. يعمل على رفع كفاءة الجهاز العصبي.