طريقة عمل السينابون في المنزل واحل كتير من الجاهز وسر العجينة الطرية

طريقة عمل السينابون السينابون هو من أنواع الحلويات الحديثة على مجتمعنا، وهي تعد الحلوى الأفضل لعشاق نكهة القرفة، وهي حلوى سويسرية الأصل، وهي عبارة عن لفائف هشه يتم وضع الكثير من الحشوات بداخلها، ولكن أشهر هذه الحشوات في القرفة.

طريقة عمل السينابون

• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من اللبن الدافئ.
• أربعة ملاعق من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• عدد بيضة واحدة.
• ملعقة من الملح.

طريقة تحضير السينابون

مكونات السكر الخاص بفرد العجين: أربعة ملاعق من القرفة البودرة، ملعقتان من الزبدة المذابة، نصف كوب من السكر.

مكونات صلصة السينابون: كوبين من السكر البني، نصف ملعقة من الملح، نصف كوب من الزبدة الطرية، ربع كوب من زيت الذرة، كوب من جوز البيكان المقطع، ثم نقوم بوضع جميع المكونات على نار هادئة مع التقليب حتى يكتسب الخليط اللون البني الفاتح.

طريقة تجهيز السينابون

1. نأتي بإناء عميق ثم نقوم بوضع جميع المكونات ماعدا الدقيق الأبيض، ثم نقوم باستخدام المضرب اليدوي لخفق المكونات معاً.
2. ثم نقوم بإضافة كوبان من الدقيق، ونقوم بتقليب المكونات حتى تمتزج جيداً، ثم نقوم بوضع باقي الدقيق، تدريجياً مع الاستمرار بالعجن حتى يصبح العجين أملس ناعم.
3. نقوم بوضع العجين في إناء مدهون بالزيت ونقوم بتغطيته وتركه ليختمر لمدة ساعة، حتى يزيد حجم العجين ثم نقوم بعجنها مرة أخرى ليخرج الهواء ونقوم بتركها نصف ساعة.
4. نقوم بفرد العجين على شكل مستطيل، ثم نقوم بدهن وجه العجينة بالسكر البودرة والقرفة، بعد ذلك نقوم بلف العجين على شكل اسطوانه.
5. ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية،ثم نقوم بوضع ملعقة من الصلصة في قالب المافن وعليه قطعة من العجينة، نترك العجين داخل القوالب ونغطيه لمدة نصف ساعة.
6. يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة خمسة وثلاثون دقيقة أو حتى النضج طريقة عمل السينابون.