بعض طرق تعصيج اللحم المفروم

طرق تعصيج اللحم المفروم، يعد اللحم المفروم من أهم المقادير التي تدخل في عمل العديد من الوجبات والوصفات المنزلية، يعتبر اللحم المفروم من الحشوات الهامة التي تدخل في جميع أنواع الطعام إضافةً إلى ذلك فإن اللحم المفروم يعد من أهم أنواع الطعام وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين التي تفيد جسم الإنسان، وفي هذا المقال سوف نتعرف على عدة طرق لتعصيج اللحم المفروم.بعض الطرق السريعة تعصيج اللحم المفروم

مكونات الطريقة الأولى لتعصيج اللحم المفروم

• مقدار نصف كيلو لحم عجل مفروم فرم ناعم.
• مقدار ملعقتين كبيرتين سمن طازج.
• ثمرة بصلة مفرومة فرم جيد.
• فص ثوم يكون مهروس.
• مقدار ملعقة صغيرة فلفل أسود يكون مطحون.
• مقدار ملعقة صغيرة ملح.
• مقدار ملعقة صغيرة بهارات لحم مشكلة.

طريقة عمل وتحضير الوصفة الأولى لتعصيج اللحم المفروم

1. نقوم بوضع مقلاة زيت على نار هادئة ثم نضع بها كمية من السمن ونتركها حتى تذوب ثم نضيف إليها البصل والثوم ونتركهم على النار حتى يتغير لون البصل والثوم إلى اللون الذهبي.
2. نضيف اللحم المفروم إلى البصل والثوم ثم نقلبه حتى يصبح لون اللحم بني، نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة إلى وعاء اللحم والثوم والبصل، ثم نترك الخليط على النار حتى يجف الماء من اللحم، وهكذا تصبح وصفة تعصيج اللحم بالبصل جاهزة.

طريقة تعصيج اللحم المفروم بالأعشاب

مكونات تعصيج اللحم المفروم بالأعشاب

• مقدار كيلو جرام لحم عجل يكون مفروم فرم ناعم.
• ثمرتين بصل مفرومين فرم ناعم.
• مقدار ربع كيلو كزبرة مفرومة ومطحونة طحن ناعم.
• ثمرة فلفل أخضر يكون مفروم أيضًا فرم ناعم.
• مقدار ربع كيلو نعناع.
• ملعقتين كبيرتين طعام زيت نباتي طازج.
• مقدار نصف ملعقة ثوم بودرة ونصف ملعقة فلفل أسود ونصف ملعقة شطة و كزبرة جافة.
• كمية من الملح والزنجبيل والكمون.

طريقة عمل وصفة تعصيج اللحم المفروم بالأعشاب

• نضع مقلاة زيت ونضيف إليها الزيت النباتي والبهارات المشكلة ثم نضع اللحم المفروم ونقلب المكونات، ثم نضع باقي كمية البهارات المشكلة إلى الخليط ونقلب ونترك الخليط على نار هادئة، وهكذا تصبح وصفة تعصيج اللحم المفروم بالأعشاب جاهزة.