البريوش القطني بعجينة هشة وخفيفة مش هتبطلى تعمليه لأولادك

يعتبر البريوش من أنواع المخبوزات الفرنسية، والتي تلقى إقبالاً شديداً من الكثير من الناس كباراً وصغاراً، فهي الكل يعشقها، وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ، وهي من المخبوزات المحببه لدي الأطفال، ويمكنهم أن يأخذوها معهم في المدرسة، أو تقديمها لهم في وجبة الإفطار أو العشاء، حيث أن البريوش يمنح الاحساس بالشبع والإمتلاء.

ويعتبر البريوش من المخبوزات الخفيفة على المعدة، ومن المخبوزات التي يمكن صنعها وتقديمها في دقائق معدودة ولا تحتاج سوى وقت قصير، ولا تحتاج إلى جهد كبير، ويتكون البريوش من مواد غذائية تفيد صحة الإنسان، حيث يحتوي البريوش على الكوليسترول النافع، ويحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والدهون، ويحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، والعناصر الغذائية الأخرى.

ويمكنك تقديم البريوش كنوع من الأطباق الجديدة، والغير تقليدية، فيمكن تقديم البريوش للضيوف بجانب كوب من الشاي أو العصير، ويعطي الليمون للبريوش طعم رائع، ويمكن تناول البريوش وهو ساخن بحانب المربي وكوب من القهوة، ويحب الكثير من الأشخاص المخبوزات المصنوعه في المنزل، وسوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير البريوش في المنزل بكل سهولة، وبطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات متوفرة وموجودة في كل بيت، تابعي معنا.

مكونات مخبوزات البريوش

1. ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بعمل الحلويات.
2. نصف كوب من السكر البودرة.
3. ربع كوب من الحليب البودرة.
4. ربع كوب من الزبدة الطرية.
5. بيضه بدرجة حرارة الغرفة.
6. ملعقة كبيرة من الخميرة.
7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. قشر ليمون مبشور.
9. ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير البريوش

1. احضري وعاء كبير، ثم قومي بنخل الدقيق جيداً لدخول الهواء به؛ ولإزالة الشوائب والأوساخ العالقة به.
2. قومي بتذويب الخميرة مع الحليب البودرة في القليل من الماء الدافئ ونصف كمية السكر، ثم قومي بتقليبهم جيداً حتى الذوبان.
3. اتركي خليط الخميرة قليلاً حتى تتفاعل مع المكونات.
4. قومي بوضع البيض، والزبدة، وباقي كمية السكر على الدقيق، ثم قلبيهم جيداً.
5. ضيفي الملح والفانيليا، وقشر الليمون المبشور، ثم قومي بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط متماسك، وتحصلين على عجينة متماسكة ولينة.
6. قومي بتغطية العجينة بواسطة قطعة من القماش، ثم قومي بوضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر، ويتضاعف حجم العجين.
7. بعد أن تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها، قومي بتقطيعها إلى ثلاث أجزاء متساوية الحجم والشكل.
8. قومي بصنع جديلة من هذه القطع الثلاثة، ثم قومي بترك العجينة جانباً ربع ساعة حتى ترتاح.
9. قومي بأشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بأحضار صينية لتسوية البربوش.
10. قومي برش الصينية بالقليل من بالدقيق، ثم قومي بدهن الجديلة بالزبدة.
11. ضعيها في الصينية المدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق لعدم الإلتصاق.
12. قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتي تنضج، ويصبح لونها ذهبياً، ثم قومي بأخراجها ثم قومي بوضع البريوش في طبق التقديم وقدميه ساخن.
13. يمكنك حشو البريوش بالحشوات المرغوبة، وتزيينه حسب الرغبة.

طريقة عمل العيش الكيزر

يحب الجميع تناول العيش الكيزر، أو ما يطلق عليه خبز البرجل،  والأطفال دائماً حين تسألهم ماذا يريدون يكون الرد نريد ساندويشات بورجل،  واليوم في هذا المقال سوف نقدم لك سيدتي طريقة عمل العيش الكيزر لعمل أروع ساندويش بورجل لأولادك في المنزل بخبز طازج ومضمون ومن عمايل أيديك فتابعينا لمعرفة المقادير وطريقة الاستخدام.

مكونات لازمة لعمل العيش الكيزر المنفوخ

1. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بالمخبوزات.
2. ربع كوب من زيت الذرة أو أي نوع زيت نباتي.
3.  مكعب خميرة بيرة أو ملعقتين خميرة فورية.
4. كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ للعجن.
5. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
6. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم.

طريقة تحضير العيش الكيزر

1. تحضر بولة كبيرة تسمح بالعجن بها،  وتكون نظيفة وجافة.
2. ينخل الدقيق بمنخل ضيق لضمان نظافته من الأتربة والأوساخ.
3. تأخد الخميرة وتخلط مع نصف كوب من الماء الدافئ،  وملعقتين من السكر،  وتقلب جيداً حتى تتجانس.
4. تغطى الخميرة وتترك جانباً حتى تتفاعل وتكون جاهزة للعجن.
5. يوضع على الدقيق القليل من الملح،  وكل كمية الزيت.
6. تصب الخميرة المتفاعلة على الدقيق،  ونبدأ العجن باليد.
7. يضاف الماء تدريجياً مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة،  ومتجانسة.