طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء السعودية
طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء السعودية، تعتبر الكبسة من أشهى وأشهر المأكولات في المملكة العربية السعودية، ومن الأطباق الرئيسية في العزائم، وتميز المطبخ الخليجي في طريقة تحضيرها، وتحتوي على الكثير من الفوائد المهمة للصحة ولا تحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها بل يمكن تحضيرها في وقت قصير .
ويمكن تحضير الكبسة السعودي بأكثر من طريقة، ولكن بلا شك أن جميع أنواع الكبسة شهية ولذيذة للغايه، واليوم من خلال موقع ثقفني نعرفكم على طريقة تحضير كبسة الدجاج الحمراء السعودية بأسهل وأسرع طريقة، فتابعوني لمعرة التفاصيل وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة .
مكونات الكبسة
لكي نقوم بتجهيز كبسة الدجاج الحمراء سوف نحتاج إلى مكونات سهله وبسيطه وغير مكلفه وهي :
- دجاجة مقطعه إلى أربع قطع .
- أرز مغسول ومنقوع .
- 4 بيضات مسلوقه .
- ربع كوب زيت زيتون .
- 2 بصل كبير مقطع .
- 2 طماطم كبيرة مقطعه .
- 2 ملعقه كبيره من معجون الطماطم .
- ملعقه صغيره ملح .
- فلفل أسود .
- زعفران منقوع في ماء .
طريقة تحضير الكبسة
لكي نقوم بتجهيز كبسة الدجاج الحمراء علينا الالتزام بهذه الخطوات بشكل صحيح :
- في وعاء نضع به زيت الزيتون ونرفعه على نار متوسطه، نضع البصل إلى أن يتغير لونه ليصبح ذهبي غامق .
- ثم نقوم بإضافة معجون الطماطم ونقلب جيدا .
- ثم نضع الطماطم ونستمر في التقليب .
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج ونقلب حتي يحمر قليلا .
- ثم نقوم بوضع ماء مغلي والملح والفلفل الأسود ونتركها على نار متوسطة لمدة ثلاثون دقيقه وعند الدقيقة الخامسة والعشرون نقوم بوضع البيض المسلوق .
- حين الانتهاء من المدة نقوم بوضع الدجاج والبيض في صينية ونضع له منقوع ماء الزعفران وملعقه كبيره زيت زيتون .
- ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة خمسة عشر دقيقه حتي يصبح لونه ذهبي .
- في الوعاء الذي بداخله مرق الدجاج المغلي نضع الأرز ونتركه حتي يغلي على نار عاليه، ثم نقوم بتهدئة النار لمدة خمسه وعشرون دقيقة حتي النضج .
- نقوم بغرف الأرز والدجاج والبيض في طبق التقديم ويقدم .
الآن أصبح بإمكانك إعداد كبسة الدجاج الحمراء بكل سهولة وتقديمها لأسرتك .
وبالهناء والشفاء
تعليقات