طريقة عمل عش البلبل بالجلاش والمكسرات

عش البلبل بالجلاش، يوجد الكثير من أنواع الحلويات التي تنتشر في مصر والبلاد العربية، ومن هذه الحلويات هي وصفة عش البلبل، وقد إشتهر وجود هذا النوع من الحلويات في بلاد الشام وسوريا أولًا وقد انتشرت بعد ذلك إلى أن وصلت إلى جميع أنحاء الوطن العربي، وقد احتلت وصفة عش البلبل مكانة كبيرة في عالم الحلويات، ويمكن أن يتم عمل عش البلبل بالجلاش أو بالكنافة وغيرها من الوصفات، في وصفة اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل وصفة عش البلبل بالجلاش والمكسرات.

مقادير عمل وصفة عش البلبل بالجلاش والمكسرات

• لفة كاملة من المكسرات.
• مقدار ربع كوب سمنة.

مقادير عمل شربات وصفة عش البلبل بالجلاش والمكسرات

• مقدار كوبان سكر.
• مقدار كوبان ماء.
• كمية صغيرة من عصير الليمون.
• مقدار ماء ورد على حسب الاحتياج.

مقادير الوجه لوصفة عش البلبل بالجلاش والمكسرات

• كمية مناسبة من المكسرات المجروشة.
• مقدار مناسب من الفول السوداني المجروش.
• كمية من جوز الهند مناسبة.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة عش البلبل بالجلاش والمكسرات

تتميز وصفة عمل عش البلبل بالجلاش والمكسرات بسهولة التنفيذ وسريعة الصنع، وأيضًا تتميز الوصفة بأنها لا تتطلب الوقوف في المطبخ لوقت طويل، وأيضًا لا تتطلب تكلفة مادية أو مجهود كبير، لعمل وصفة عش البلبل بالجلاش والمكسرات يجب إتباع الخطوات التالية:

1. في البداية نقوم بتحضير الشربات عن طريق إحضار حلة كبيرة  ونضع بها السكر وماء الورد وعصير الليمون والماء، نترك هذا الخليط على نار هادئة بدون تقليب حتى يتكون الخليط ويصبح متماسك.
2. نقوم بإحضار لفة الجلاش وبعد ذلك نقوم بدهن كل ورقة جلاش بالسمن، ثم نلف كل ورقة على ملعقة أو على عود خشبي، وتشكل ورق الجلاش على شكل عش البلبل.
3. نقوم بوضع الجلاش الملفوف على شكل عش البلبل في صينية مدهونة بالسمن، ثم ندهن الجلاش بالزبدة وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى حوالي ٢٠٠ درجة حرارة، ثم نتركها حتى ينضج الجلاش.
4. نضع في منتصف كل لفة جلاش طبقة من المكسرات المجروشة، ونصب فوقها الشربات، وهكذا تصبح وصفة عش البلبل بالجلاش والمكسرات جاهزة.