طريقة عمل الفريسكا بالمكسرات وجوز الهند

الفريسكا بالمكسرات وجوز الهند، يشتهر وجود الفريسكا في مدينة الإسكندرية، وتعرف الفريسكا بأنها نوع من أنواع الحلويات ولكن لا توجد هذه الحلويات إلا في الأماكن الساحلية وأماكن البحار، وخاصةً وصفة الفريسكا لا تتواجد في المطاعم أو غيرها، لكنها توجد فقط في الأماكن التي سبق ذكرها، ولكن يمكن بمنتهى السهولة أن يتم عمل وصنع الفريسكا في المنزل وبأقل التكاليف، وهذا ما سوف نراه في هذا المقال.

مقادير عمل الفريسكا بالمكسرات وجوز الهند

• مقدار نصف كوب زبدة.
• مقدار كوب سكر بودر.
• بياض بيضة واحدة.
• مقدار ملعقة طعام صغيرة فانيليا.
• مقدار كوب كامل لبن دافئ كامل الدسم.
• مقدار ملعقتين صغيرتين طعام خميرة فورية.
• مقدار ملعقتين صغيرتين طعام بيكينج بودر.

مقادير حشو الفريسكا

• مقدار ربع كوب عسل نحل.
• مقدار أربعة ملاعق كبيرة طعام جوز هند مجروش.
• أربعة ملاعق كبيرة طعام زبيب.
• أربعة ملاعق كبيرة طعام بندق.
• مقدار ملعقتين كبيرتين طعام سكر بودر.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة الفريسكا بالمكسرات وجوز الهند

1. في البداية نقوم بإذابة الخميرة الفورية مع اللبن.
2. نضع السكر البورد مع الزبدة في العجان الكهربائي ونقوم بخلطهم بشكل جيد حتى يختلطوا معًا.
3. بعد أن تختلط المكونات نقوم بوضع البيض بالتدريج عليه مع رشة فانيليا ونستمر في خفق الخليط حتى يصبح قوامها كريمي.
4. نضيف الدقيق والبيكنج بودر.
5. نضيف أيضًا اللبن المخفوق مع الخميرة إلى باقي الخليط ونمزج مرة أخرى بين جميع المكونات.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى حوالي ٢٠٠ درجة وذلك حتى نحصل على نتائج أفضل.
7. نقوم بإحضار صينية فرن ونضع بها ورق الزبدة ثم نفرد الخليط عليه، ثم ندخل الصينية الفرن لمدة خمسة دقائق.
8. نقوم بتكرار الخطوة السابقة إلى أن نتخلص من كمية العجين.
9. نقوم بوضع العسل والسكر في إناء صغير على نار هادئة ثم يوضع معهم باقي مكونات الحشو.
10. نقوم بحشو العجين بكل هذه الحشو ثم نقطعها بأحجام متساوية.
11. توضع الحشوة بين قطعتين من العجين ويتم الضغط عليها.
12. تترك حتى تبرد وتقدم ساخنة وهكذا تصبح وصفة الفريسكا بالمكسرات وجوز الهند جاهزة.