أضرار البيض ؟ هل صفار البيض سام ! علي مريضي القلب الإبتعاد عن البيض والسبب هنا

إن البيض من العناصر الأساسية التي يحتاجها الإنسان في يومه لنمو جسمه السليم والصحي والمفيد والإفادة الكبيرة طبقاً لما يحتويه من بروتينات وفيتامينات وأملاح ومعادن .

حيث يستخدمه الرياضيون في تمريناتهم ليمدهم بالطاقة والحيوية والنشاط ولكن هذا لا يعني تناوله بكثرة وإفراط .

إنه لمن الضار جداً تناوله بكثرة وبشكل مستمر لأنه يحتوي علي كوليسترول وثلاثيات الجليسرين التي تسبب أمراض عدة مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين .

أكد العلماء علي أن  أضرار البيض تكمن في صفاره وذلك لأنه يحتوي علي نسبة عاليه من الكوليسترول والجليسرين والدهون فإنه يقوم بتضيق شرايين القلب عند تناوله مرة تلو الأخري ، ويقوم بضرر وإن كان بسيطاً في الدماغ فيؤثر في تدفق الدم إليها .

علي مريضي القلب التقليل من تناول البيض بقدر الإمكان .

وقد يكون البيض سام لسببين :-

1. السالمونيا .

2. الميكروبات العنقودية بالعدوي من الدجاجة الأم .

فإذا أكل الإنسان البيض النيئ  مثلاً في مكونات المايونيز يمكن أن يصاب بالتسمم ولكنه لا يؤدي إلي الموت .