بسكويت مالح بالجبن والشطة

بسكويت مالح بالجبن والشطة، اعتدنا على تناول البسكويت الحلو المضاف لها نكهات حلوة مثل الموز والفراولة والكريمة وغيرهم العديد من أنواع الحلويات، ولكن البسكويت المالح ليس من الوصفات الدارجة من أنواع البسكويت، وعلى الرغم من ذلك فإن يتمتع بطعم جديد ومميز ويمكن الاعتماد عليه كوجبة إفطار أساسية وسريعة.

مكونات بسكويت الجبن والشطة

ستكفي مقادير بسكويت الجبن والشطة حوالي ثمانية أشخاص ويمكن تخزينه لفترة طويلة ليتم تناوله في فترات مختلفة:

• جبن شيدر: كوبان ويكون الجبن مبشور.
• صلصة ورشتستر: نصف ملعقة صغيرة.
• صلصة شطة: ربع ملعقة صغيرة.
• دقيق: كوب واحد كامل.
• شطة حمراء بودرة: مقدار ربع ملعقة صغيرة.
• زبدة طرية: نصف كوب.
• كمون مبشور: ربع ملعقة صغيرة.
• ملح طعام: ملعقة واحدة صغيرة.
• خردل حبوب: ربع ملعقة صغيرة.

تحضير بسكويت الجبن والشطة خطوة بخطوة

تحتاج تلك الطريقة لفترة قصيرة جدًا في التحضير لن تستغرق أكثر من عشرين دقيقة وهي عبارة عن:

1. نقوم بتجهيز الخلاط الكهربي، ونضع في الوعاء الخاص به الجبن المبشور وصلصة الشطة وصلصة ورشتستر والزبدة الطرية والشطة الحمراء البودرة وحبوب الخردل والكمون المبشور.
2. الآن بعد إضافة جميع المقادير السابقة، نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ومناسبة ومتقطعة حتى تختلط جميع المكونات.
3. والآن نضيف الدقيق بشكل تدريجي للخليط أثناء الخفق، ونستمر على نفس السرعة المتقطعة حتى نحصل في النهاية على عجين مفتت.
4. نخرج العجين المفتت ويوضع في طبق عميق، ونعمل على عجنه بالأيدي جيدًا حتى يتماسك الخليط بشكل تام، ونشكله على شكل أسطوانة متوسطة الحجم، ونغلفها بورقة من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. نضع الرف الشبكي في الفرن بالمنتصف ونسخن الفرن على حرارة لا تقل 180 درجة.
6. نضع في صينية الفرن كمية بسيطة من الملح، ونخرج بعدها العجين من الثلاجة ونقطع الأسطوانة على شكل أقراص.
7. توضع أقراص البسكويت في الصينية، وتوضع بالفرن للتسخين لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
8. بعد ذلك نخرج البسكويت وبالهناء والشفاء.