طريقة عمل التونة فى البيت للشيف علاء الشربيني

طريقة عمل التونة فى البيت للشيف علاء الشربيني، مع ارتفاع أسعار منتجات التونة المباعة في المحلات التجارية ما رأيك في إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة وبنفس طريقة إعداد التونة في المتاجر قبل بيعها، حيث يوضح لكم الشيف “علاء الشربيني” في برنامجه للطبخ الطريقة والمقادير لتحضير التونة في المنزل بطعم لذيذ ورائع وفوائد صحية بعيدا عن تلك المباعة التي تحتوي على بعض المواد الحافظة الضارة كثيرا بصحتكم.

أولاً مكونات تحضير التونة في المنزل

بهذه المكونات يمكن تحضير طبق تونة لذيذ في منزلك دون الحاجة إلى الذهاب وشرائها مصنعة جاهزة:

• اثنين كيلو من سمك التونة.
• نصف كوب من الطحين الناعم.
• ملعقة صغيرة من ملح ليمونة صغيرة
• ثلاث ليمونات بحجم كبير مقطعة لشرائح.
• أربعة من أوراق اللورا.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسمر صغيرة.
• كوب صغير من الزيت.
• كوب صغير من الخل.
• نصف كوب صغير من عصير الليمون.
• كوب كبير من ماء مغلي السمك.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

خطوات تحضير التونة في المنزل

أما عن خطوات تحضير التونة فهي سهلة ولن تستدعي منك خبرة ولكن يمكن تحضيرها بكل سهولة بهذه الخطوات:

• عليك غسل السمكة وتنظيفها جيداً بالماء.
• وضع السمكة في وعاء به دقيق وملح عصير الليمون وتركها لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك عليك وضع لترين من الماء في وعاء وتركه ليغلي، قم إضافة وورق اللورا والتوابل.
• عليك تنظيف السمك بالماء من الدقيق العالق وملح عصير الليمون.
• اسقطي السمك في الماء وغطي الاناء لمدة ساعة على نار هادئة.
• بعد ذلك قم بإخراج السمك وضعه في وعاء به ثلج ثم قم بإزالة القشرة والتخلص من عظام السمكة.
• علييك إضافة الزيت والليمون والخل وتقديمه