كيكة الحليب والكراميل التريشيليا التركية الهشة الطرية

تعتبر كيكة التريشيليا من أشهر أنواع الكيكة التي تقدم في تركيا، فهي يطلق عليها أسم كيكة الحليب التركي، وتعتبر من الوصفات المميزة، والسهلة، ويعتبر طعمها رائع ومتميز، ومذاقها طري، وغني بالحليب، وتعتبر كيكة التريشيليا أيضاً من أطباق الحلويات التي تلقي إقبالاً شديداً من الكثير من الناس كباراً وصغاراً، ولقد أصبحت تقدم كيكة التريشيليا في الكثير من الدول، ومحلات الحلويات المشهورة على مستوى العالم كله.
ويحب الكثير من الأشخاص حلوى كيكة التريشيليا وتقدم كحلوى باردة، فهي رائعة وشهية، وتحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، ولها قيمة غذائية عالية، فهي تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، وتعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
وتعتبر كيكة التريشيليا واحدة من الحلويات الغريبة والغير تقليدية والتي لا يعرفها أفراد عائلتك، قومي بتقديمها كنوع من أنواع الحلويات الجديدة، وسوف يحبها كثيراً أفراد عائلتك.
و يمكنك أن تصنعي كيكة التريشيليا، وتقديمها للضيوف كطبق حلويات بجانب كوب من الشاي أو العصير، فهي من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير، والتي يمكنك صنعها في دقائق معدودة في المنزل، سوف نقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير كيكة التريشيليا في المنزل، وبطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات موجودة ومتوفرة في كل بيتك، فتابعينا.

مكونات كيكة التريشيليا

1. كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بعمل الحلويات.
2. كوب من السكر الأبيض الناعم.
3. نصف كوب من الزيت النباتي.
4. خمس حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

مكونات الحشوة السائلة

1. ثلاث أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
2. كوب من السكر الأبيض الناعم.
3. مغلف كريمة.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الكراميل

1. كوب ونصف من السكر.
2. كوب من الكريمة السائلة.
3. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.

طريقة تحضير كيكة التريشيليا

1. قومي بنخل الدقيق جيداً لدخول الهواء به؛ولإزالة الشوائب، والأوساخ العالقة به، ثم ضيفي إليه البيكنج باودر.
2. قومي بخفق البيض والسكر والفانيليا، والملح جيداً حتى تحصلين على خليط سائل وكثيف وكريمي.
3. قومي بسكب الخليط على الدقيق تدريجياً مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات وتتداخل مع بعضها، وحتى تحصلين على خليط متماسك القوام.
4. احضري صينية مناسبة، ثم قومي بدهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت وبطنيها بالدقيق.
5. قومي بسكب الخليط في الصينية، ثم قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة نصف ساعة حتى تنضج، ويصبح لونها فاتحاً.
6. قومي بتحضير مكونات الحشوة السائلة، حيث قومي بخفق ثلاث أكواب من الحليب مع كوب من السكر الأبيض، ومغلف الكريمة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ويخفق جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً، ويذوب السكر.
7. بعد أن تنضج الكيكة، قومي بإخراجها من الفرن، ثم ضعيها جانباً قليلاً حتى تهدأ.
8. قومي بسكب خليط الحشوة السائلة تدريجياً، واتركيها حتى تتشرب الحشوة السائلة.
9. قومي بتحضير الكراميل، حيث احضري وعاء متوسط، ثم قومي بوضعه على نار متوسطة، وقومي بوضع السكر في الوعاء، واتركيه حتى يذوب، ثم قومي بوضع الزبدة وقلبي جيداً حتى تذوب.
10. اسكبي الكريمة السائلة، ثم استمري في التقليب حتى تتجانس المكونات تماماً وتذوب، ويصبح لونها ذهبي.
11. قومي برفع الوعاء من على النار، ثم انتظري قليلاً حتى يهدأ الكراميل.
12. قومي بسكب الكراميل بعد أن يهدأ تدريجياً على الكيكة المحضرة مسبقاً، ثم قومي بتوزيعه جيداً عليها.
13. قومي بوضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة كاملة على الأقل حتى تبرد وتتماسك المكونات مع بعضها البعض.
14. قومي بإخراجها كيكة التريليشيا من الثلاجة، ثم قومي بتقطيعها، ووضعها في طبق التقديم، وقدميها بجانب كوب من العصير.

كيكة الخلاط السريعة الإقتصادية

الكثير منا يفكر في اسعاد اسرته بعمل الحلوى المنزلية، ولكن أحياناً نتكاسل بحجة قلة وفرة المكونات بالمنزل، ولكن اليوم سوف نتعلم كيفية صنع كيكة الخلاط السريعة البسيطة بالمكونات الموجودة داخل بيتنا ونسعد اسرتنا بطعمها الرائع،  وسوف نعرض أيضاً أسرار نجاح أي كيكة،  فتابعونا لمعرفة التفاصيل كاملة.

المكونات اللازمة لعمل كيكة الخلاط الإقتصادية

1. كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. كوب من السكر الأبيض.
3. كيس من البيكنج باودر.
4. كيس من محسن الكيك.
5. كيسان من الفانيليا السكر.
6. بيضتان بنفس درجة حرارة الغرفة.
7. نصف كوب زيت على سمنة حسب الرغبة.
8. كوب من اللبن الزبادي الطازج.
9. نصف كوب من الماء الدافئ.
10. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة تحضير كيكة الخلاط

1. في الخلاط الكهربائي يخلط كلاً من البيض والزيت، والسكر مع الفانيليا والخل حتى يصبح الخليط كريمي،  ثم تضاف الزبادي للخليط،  ويضاف الماء الدافئ تدريجياً مع استمرار الخفق.
2. في بولة خارجية ينخل الدقيق مع البيكنج باودر، ومحسن الكيك مرتين على الاقل لدخول الهواء به.
3. يوضع الدقيق المنخول للخليط في الخلاط تدرجياً حتى الانتهاء من الكمية مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة حتى يختفي الدقيق وتتجانس المكونات.
4. تحضر صينية مقاس 28 وتدهن بالزبدة، وتبطن بالدقيق لمنع الالتصاق،  ويصب بها الخليط،  وتدخل الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية لمدة نصف ساعة.