كفتة البيكنج باودر وازاى ماتقعش من السيخ مهما حصل

اليوم نتعرف على طريقة جديدة جداً لعمل الكفتة وأكيد جميعاً نعلم أن الكفته من أشهي وأطعم الوجبات المشوية سواء في مصر أو دول الخليج، لذلك نقدم اليوم لكل زوارنا طريقة تجهيز الكفتة بالبيكنج باودر والدقيق فتابعوا المقادير والخطوات.

المكونات:

• 750 جرام لحمة مفرومة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• معلقه ثوم بودر أو ثوم مهروس.
• ربع ملعقة جوزتي الطيب.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 2 معلقة دقيق.
• معلقه بيكنج بودر.
• حزمة بقدونس ورق فقط بدون العيدان.
• بصلة وسط مبشورة ناعمة.

طريقة عمل الكفتة بالبيكنج باودر

1. نبدأ نخلط المكونات السابقة مع اللحمة المفرومة جيداً وتترك لمدة ربع ساعة على الأقل، فبالطبع سيستغرب البعض أن الكفتة عليها دقيق وبيكنج بودر أولاً البيكنج بودر من أجل الكفتة تنفشي  معك وتصبح خفيفة والدقيق يجعلها متمسكه في بعضها ومتفكش وهي بتتصبع.
2. والآن نبدأ نجهز الصينية الكفتة، وهنقطع في الصينية حبيتن من البصل شرائح وحبيتن طماطم حلقات وفلفل أخضر وحلقات رافيعه من البطاطس.
3. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ومعلقه بهارات لحمة ومعلقه.
4. ثم نقوم بتجهز صوابع الكفتة، ندهن ادينا بالزيت وهنصبع الكفته علي سيخ لو مش متوفر سيخ ممكن ايد الملعقة أو خله خشب، ويتم عمل صوابع حسب الحجم المطلوب.
5. وبعد ذلك يتم نخرج الكفته من السيخ برفق إلي الصينيه السابق تجهيزها، نشغل الفرن علي درجة حرارة  200 ويتم إدخال الصينيه في الفرن وتترك حتي تمام النضج.
6. والطريقة السابق ذكرها يمكن تحضيرها مع أي نوع كفته سواء كانت مشوية علي الفحم أو الجريل أو البوتجاز وتقدم مع الأرز البسمتي والبطاطس المقلية.