طريقة عمل كفتة الحاتي باللحمة المفرومة في المنزل بسهولة
طريقة سهلة لعمل كفتة الحاتي في المنزل، تعتبر الكفتة من الأغدية الهامة والمفيدة للجسم لأنها تحتوى على نسبة عالية من اللحوم وهى مصدر للبروتين لها دور هام في بناء أنسجة الجسم، وتعتبر كفتة الحاتي احد أبرز أصناف المشويات التي تحظى باهتمام الكثيرين كطبق أساسي، وسوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني علي أسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي في المنزل.
طريقة عمل كفتة الحاتي باللحمة المفرومة
المكونات
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- عدد بصلة كبيرة الحجم
- عدد 2 فص من الثوم
- حزمة صغيرة من البقدونس
- عدد 2 ملاعق من البقسماط المطحون
- عدد 1 فلفل اخضر
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقة كبيرة بهارات كفتة
- قطعة فحم
طريقة التحضير
- يتم خلط البصل والثوم والبقدونس والفلفل الأخضر جيد، وتصفيتهم من الماء.
- يتم إضافة الخليط على اللحمة المفرومة، والبقسماط مع الملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
- يتم خلطهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس، ويترك في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة حتى يتماسك.
- تحضير عيدان الشيش طاووق الخشبية، ومن ثم نقوم بدهن اليد بالزيت أو تبلل اليد بماء البصل من وقت لأخر وتصبيع كفتة الحاتي بها.
- توضع أسياخ كفتة الحاتي في صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة مع تقليبها بين الحين والأخر وننتظر حتى تنضج كفتة الحاتي.
- أشغال قطعة من الفحم ويتم وضعها داخل ورق الفويل.
- نضع الفحم وسط كفتة الحاتي، ويتم وضع القليل من الزيت على الفحم وتغطى جيدا حتى تأخذ كفتة الحاتي رائحة الفحم.
- تحضير طبق به القليل من البقدونس ويتم تقديم كفتة الحاتي عليه وهى ساخنة مع السلطات أو مع الأرز.
طريقة أخرى لتحضير الكفتة على الفحم
المكونات
- كيلو لحمة مفرومة
- ربع كيلو دهون مفرومة
- 100 جرام من توابل الكفتة
- ورق لورا
- حبهان
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- عدد 3 بصلات صغيرة مفرومة
طريقة تحضير الكفتة على الفحم
- يتم مزج اللحمة المفرومة مع الدهن المفروم وجميع المكونات باستخدام أصابع يدك جيدا.
- يوضع خليط الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم يتم وضع خليط الكفتة في أسياخ مع تصبيعها جيدا.
- توضع الأسياخ على الفحم مع التقليب على جميع الجوانب حتى تنضج.
- يتم إخراج الكفتة السيخ وتقدم بجانب الطحينة وبالهنا.
شارك
تعليقات