طريقة عمل الخبز الفرنسي ( الباجيت La baguette ) بكل سهولة

الخبز الفرنسي من أشهر أنواع الخبز اللذيذ الهش والطري من الداخل ومقرمش وذهبي اللون من الخارج، يمكن أن نحضره بدون حشوات أو بحشوات مختلفه، مناسب لوجبة الفطور أو لوجبة العشاء، وممكن أن نعطيه لأطفالنا أثناء ذهابهم للمدرسة، ويحتوى على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة أطفالنا .

الخبز الفرنسي عرف أولا في فرنسا ثم أنتشر في جميع أنحاء العالم، ويشتهر بحجمه الكبير وشكله الجذاب، ويعتمد في تصنيعه علي أربع مكونات أساسيه هي الدقيق والملح والخميرة والماء، ويختلف فقط في وقت تخميره وطرق عجنه وخبزه وتشكيله، فتابعوني لكي تتعرفوا علي طريقة تحضير الخبز الفرنسي بكل سهوله .

مكونات الخبز الفرنسي

1. 1 كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات .
2. نصف لتر من اللبن .
3. ملعقه كبيرة زبدة لينه .
4. ربع كوب زيت نباتي .
5. ملعقه كبيرة خميرة فوريه .
6. بيضه .
7. ملعقه صغيره سكر .
8. نصف ملعقه صغيره ملح .

مكونات حشو الخبز الفرنسي

1. جبنه تشيدر .
2. جبنه موزاريلا .
3. فص ثوم .
4. بقدونس .
5. ملعقتين زيت زيتون .

طريقة تحضير الخبز الفرنسي

• في وعاء نضع الخميرة واللبن الدافئ والسكر وكوب من الدقيق وندمجهم مع بعض جيدا، نغطيهم ونتركهم لمدة خمس دقائق.
• ثم نضيف له البيضة والزبدة اللينة ثم الزيت والملح والدقيق ونعجنهم جيدا حتى الحصول على عجينه لينه .ونتركها لمدة ساعه لكي تتخمر .
• نقوم بتقسيم العجين لقطعتين أو ثلاث قطع، ونشكل كل قطعة على شكل الخبز الفرنسي .
• ونقوم بعمل فراغ في وسط الخبز لكي يتسع الحشو الذي سوف نضعه بداخله .
• نقوم بتجهيز الحشو فص الثوم مع البقدونس مع زيت الزيتون وندمجهم مع بعض، ثم نضع الحشو في وسط الخبز .
• ونضع علي الوجه جبن تشيدر وجبن موزاريلا .
• وندهن الجزء المتبقي من الخبز بزيت الزيتون أو ببيضه، ونغطيه ونتركه للتحمير لمدة نصف ساعه .
• ثم ندخله فرن سخن مسبقا علي درجة حراره 200 مئويه لمدة نصف ساعه حتي النضج .

وبالهناء والشفاء .