مربى التين الشهية والمغذية بأسهل الطرق

الجميع يحب مربى التين فالأطفال يحبونها لطعمها اللذيذ والكبار يحبونها لما لها من قيمة غذائية عالية فيمكنك تحضير ألذ الساندوتشات منها لأولادك على الفطور وفي المدرسة أو يمكنك استخدامها لحشو وتزيين الحلويات وصنع أشعى الأصناف، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرينها في منزلك بأقل التكاليف.

مربى التين

المقادير اللازمة لتحضير المربى:

• خمسة كيلو من التين الطازج
• ستة أكواب من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.خطوات تحضير مربى التين:

1. عليك أولاً اختيار التين جيداً أثناء شراءه ويجب آلا تكون خضراء غير ناضجة أو مستوية للغاية فتفسد بسرعة.
2. اغسلي حبات التين جيداً بالماء وجففيه ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
3. ضعي التين المقطع في قدر كبير واحرصي على ألا يكون القدر من الألومنيوم حتى لا يتفاعل مع الطعام ويسبب مشاكل صحية.
4. قومي بإضافة السكر إلى التين وبعدها ضعي غطاء القدر واتركيه لعدة ساعات على الأقل ويفضل لليلة كاملة حتى يبدأ التين في التفاعل وإفراز عصاراته.
5. ضعي القدر على نار هادئة واتركي التين ينضج مع التقليب من وقت لآخر لمنع التساقه مع الوعاء.
6. اتركي التين حتى يغلي ثم ارفعي النار قليلاً  واتركيه حتى تبدأ مربى التين في التكون ويصبح القوام أكثر كثافة.
7. أضيفي الفانيليا السائلة وعصير الليمون وقلبي جيداً.
8. أتركي الخلطيط يكتسب النكهة على النار لمدة دقيقتان ثم ارفعيه من على النار.
9. اتركي المربى تبرد جيداً ثم ضعيها في حاويات الثلاجة النظيفة ويفضل في برطمانات وجاجية معقمة محكمة الغلق.
10. يجب الحرص على إغلاق البرطمانات حتى لا تفسد المربى بسرعة وتتكون طبقة من العفن عليها.
11. احتفظي بالبرطمانات في الثلاجة واستخدميها كما يحلو لك في الوصفات أو على الإفطار مع الخبز.