طريقة الجمبري البانيه المقرمش لسفرة فخمة

يعد طبق الجمبري بانيه من أشهى أنواع الأطباق البحرية على الإطلاق وهو طبق فخم يقدم في أرقى المطاعم وأعلاها سعراً ويحبه العديد من الناس ويذهبون إلى تلك المطاعم ويدفعون المال الكثير مقابل تلك الوجبة المقرمشة الشهية، يمكنك أنت أيضاً تحضير هذا الطبق بكل سهولة ةإبهار ضيوفك وأسرتك بمهارتك في المطبخ فتابعينا.

الجمبري بانيه

المقادير اللازمة لتحضير الجمبري:

• نصف كيلو من الجمبري الكبير الحجم أو المتوسط.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ثلث كوب من البقسماط.
• ثلث كوب من الدقيق الأبيض.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير ذائبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر المطحون.
• عصير ليمونة كبيرة طازجة.
• رشة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار أو الشطة حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من توابل السمك أو الجمبري.
• القليل من الصويا صوص حسب رغبتك ويمكنك الاستغناء عنه.خطوات تحضير الجمبري بانيه:

1. الخطوة الأولى والأهم في هذه الوصفة هي غسل الجمبري بشكل جيد للتخلص من زفارته قدر الإمكان.
2. احرصي على إذالة كيس الرمل الموجود في طهر الجمبري وتقشيره ليكون جاهز للتحضير.
3. اخلطي جميع التوابل في طبق مع القليل من الزيت وعصير الليمونة.
4. اغمسي الجمبري بها ليتم تدبيله بشكل جيد واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات.
5. ضعي البيضة في طبق متوسط الاتساع ثم أضيفي لها الملح ورشة من الفلفل الأسمر والزيت واخفقي المكونات معاً.
6. في وعاء آخر ضعي الدقيق واخلطيه بالقليل من كل اتوابل حتى يعطي نكهة للغلاف.
7. في وعاء ثالث ضعي البقسماط المطحون.
8. اغمسي الجمبري بانيه المتبل في طبق الدقيق ثم في طبق البيض وأخيراً البقسماط.
9. قومي بقلي الجمبري في الزيت حتى يصبح ذهبياً ويستوي ثم قدميه مع الصويا صوص.