طريقة الفول المبخر بالنكهة السعودية

لا شك أن أكلة الفول من أكثر الأكلات الشعبية على الإطلاق ويشتهر في جميع الدول العربية ويحضر مبختلف الطرق ولكن أفضلها هي طريقة  الفول المبخر بالنكهة السعودية الخاصة التي تجعل الطبق في غاية التميز والروعة، تابعي معنا في هذا المقال الشيق لتعفي كيف تحضرين ذلك الطبق بكل سهولة في مطبخك كما يقدم في المطاعم.

الفول المبخر

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

• علبتان من الفول المدمس الجاهز.
• عبوة من العجينة الجاهزة مربعة الشكل.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ست فصوص من الثوم متوسط الحجم.
• نصف كوب من الجبنة البيضاء.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• قطعتان من الفحم لإعطاء نكهة.خطوات تحضير الفول المبخر:

1. أحضري طاسة لا تلتسق على النار مثل الجرانيت أو التيفال وضعيها على النار مع الزيت النباتي.
2. قشري البصل واغسليه ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
3. شوحي البصل في الزيت الساخن حتى يذبل.
4. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات ثم أضيفيها إلى البصل وقلبي.
5. افرمي الثوم ليصبح ناعم وأضيفيه إلى البصل وقلبي لمدة خمس دقائق.
6. اهرسي الفول ثم أضيفيه إلى الخضار على النار وتبليه بالملح والفلفل.
7. أضيفي ربع كوب من الماء واتركي المكونات لربع ساعة حتى تنضج.
8. أشعلي الفحم في منتصف الفول حتى يأخذ نكهة الشوي ثم أضيفي إليه الجبن الأبيض وقلبي.
9. أحضري العجين واحشي كل قطعة بحشو الفول المبخر ثم أحكمي إغلاقها على شكل مربع.
10. ادهني وجه العجين بالزيت ثم أدخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. اتركي العحين حتى تنضج ويحمر وجهه ويصبح ذهبي.
12. يمكنك الاكتفاء بتقديم الفول بدون عجين إذا أردت.