طريقة عمل كيك الزعفران
عمل كيك الزعفران، تتعدد طرق عمل الكيك وتشتهر بأنها أكثر أنواع الحلويات صنعًا في المنزل، وتعد أطباق الكيك من الأطباق التي لابد أن يتم عملها في أي مناسبة في المنزل، فيمكن عمل الكيك بمنتهى السهولة والبساطة في المنزل وعن طريق توافر أبسط المقادير والمكونات، فيمكن مثلًا عمل كيك بالشوكولاتة ويمكن عمل كيك بالفانيليا ويمكن أيضًا عمل كيك الزعفران وهذا ما سوف نراه فيما يلي.
مقادير عمل كيك الزعفران
- ثلاثة بيضات.
- مقدار كوب من السكر الناعم المطحون.
- علبة زبادي كاملة الدسم.
- مقدار نصف كوب من الزيت.
- مقدار ربع كوب من الماء الورد المخلوط الزعفران.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- هيل مطحون.
- ذرة بسيطة من لون صفار الزعفران.
- بيكنج بودر.
- مقدار كوبان من الطحين الأبيض.
- كمية بسيطة من السمسم.
مقادير عمل صوص كيك الزعفران
- مقدار نصف علبة من الحليب المكثف.
- مقدار أربعة قطع من الجبن الكيري.
- مقدار بسيط من لون الزعفران.
- ولعمل صوص الوجه يجب توافر سكر بودرة.
خطوات عمل وتنفيذ وصفة كيك الزعفران
- في البداية يجب خفق البيض عن طريق استخدام الخفاقة الكهربائية ثم يتم إضافة السكر بالتدريج إلى البيض ويقلب الخليط بشكل جيد حتى يصبح قوام الخليط مثل الكريمة ونستمر في الخفق لمدة أربعة دقائق تقريبًا.
- يتم بعد ذلك وضع باقي مكونات الخليط وهي الزبادي والدقيق والزيت والبيكنج بودر والسمسم، ونستمر في التقليب الخلط مرة أخرى إلى أن يتم تجانس الخليط والمكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإحضار قالب فرن حجمه مناسب وندهنه بالزبدة ونضع عليه رشة دقيق في جميع جوانب الصينية ونسكب الخليط في الصينية بعد ذلك ونرش على وجه الخليط السمسم.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة لتسوية الكيك، ثم نضع قالب الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، نختبر نضج الكيك عن طريق استخدام سكين.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد انقضاء الوقت المحدد لها ثم نتركها لكي تبرد تمامًا.
- نجهز صوص الكيك على نار هادئة ثم نضعه على الكيك، وهكذا تصبح وصفة كيك الزعفران جاهزة.
شارك
تعليقات