أسرار طريقة تخليل الزيتون بخلطة ممتازة ستذهلك النتائج

طريقة تخليل الزيتون نقدمها لكم مع جميع أسرار التخليل، ويعتبر هذا النبات من النباتات المفيدة جداً وتستخدم أوراقه أيضاً كرمز للسلام في مختلف أنحاء العالم، كما أنه من النباتات المفيدة لصحة الجسم ودائماً ما يستخدم زيت الزيتون في علاج العديد من الأمراض مثل الإمساك ومشاكل القولون، كما يستخدم في العناية بالشعر والبشرة، والقضاء على التسلخات عند الأطفال بسبب خواصه المضادة للالتهابات لذلك يدخل في تركيب بعض كريمات الأطفال.

فوائد الزيتون:

• يحافظ على صحة القلب والشرايين بسبب رفعه لمستويات الكوليسترول النافع (HDl) وخفضه لمستويات الكوليسترول الضار (LDL).
• يساعد على تحسين الذاكرة.
• يقوي مناعة الجسم ويكافح الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة.
• يساعد تناول زيته في علاج مرض فقر الدم.
• يعزز من صحة الشعر والبشرة.
• يساعد على حل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وهو من الأكلات التي تريح القولون.
• يمد الجسم بالطاقة ويمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم بسبب احتوائه على الكالسيوم والأحماض الدهنية، والحديد والفوسفور والماغنسيوم.
• يحتوي على أكثر من نوع من مضادات الأكسدة مثل فيتامين “هـ” وفيتامين”أ” وفيتامين”ب”.
• يمكنكِ أيضاً الإطلاع على فوائد العديد من النباتات الأخرى مثل فوائد الرمان الذي يحتوي على مضادات الأكسدة أيضاً والعديد من العناصر الهامة للجسم،كذلك فإن البنجر من النباتات التي تساعد في علاج فقر الدم مثل الزيتون.

طريقة تخليل الزيتون في المنزل بكل سهولة والحصول على طعم رائع:

ستساعدك هذه الطريقة في الحصول على مخلل الزيتون الذي ترغبينه وسينال إعجاب كل من يتناوله وإليكِ تفاصيل الوصفة في السطور التالية:

المقادير:

• 2 كيلو من الزيتون العزيزي أو الزيتون التفاحي وهي من أفضل أنواع الزيتون التي يمكنك استخدامها في التخليل بسبب كبر حجم ثمارها واحتوائها على اللحم بكمية أكبر.
• 3 ثمار جزر مبشور.
• 3 ثمار من الفلفل الحار.
• ثمار ليمون أصفر مقطعة أربعة أرباع حوالي ربع كيلو.
• 4 عيدان من الكرفس مقطعة قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من العُصفُر (يساعد في التخلص من الطعم المر للزيتون).
• نصف كوب من عصير الليمون.
• 8 أكواب من الماء.
• كوب كبير من الملح الخشن.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة تخليل الزيتون:

• قومي بغسل الزيتون جيداً ولا تقومي بنقعه.
• احرصي على أن تكون جميع حبات الزيتون جامدة ولا يوجد بها حبات طرية عند الشراء.
• قومي بإضافة جميع المكونات إلى الزيتون وقلبي جيداً ثم ضعيه في مرطبان التخليل.
• صبي عصير الليمون فوق الزيتون في المرطبان.
• في إناء منفصل قلبي ملعقة كبيرة من السكر في 8 أكواب من الماء الفاتر، وأضيفي إليه كوب كبير من الملح الخشن ونصف ملعقة كبيرة من ملح الليمون، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل ونصف ملعقة كبيرة من الكركم لمنح الزيتون لون مميز.
• قلبي جيداً حتى يذوب الملح والسكر وتتجانس المكونات مع بعضها ثم صبيها فوق الزيتون في المرطبان.
• احرصي على أن يكون حجم المرطبان مناسب لكمية الزيتون التي تريدين تخليلها وأن لا يوجد به منفذ للهواء.
• صبي بعض الزيت على الوجه ومن الأفضل أن يكون زيت زيتون إذا كان متوفراً لديكِ.
• ضعي كيس نظيف من البلاستيك فوق فوهة المرطبان ثم ضعي الغطاء وأغلقيه بإحكام.
• قومي برج المرطبان قليلاً واقلبيه بحيث يكون الغطاء إلى أسف واتركيه بهذا الوضع لمدة 5 أيام ثم أعيديه إلى الوضع الطبيعي.
• المدة اللازمة لتخليل الزيتون بهذه الطريقة 35 يوماً يتم التخلص خلالها من الطعم المر للزيتون ويجب أن لا تقومي بفتح المرطبان قبل مرور هذه المدة.
• إذا أعجبتك الوصفة لا تنسي إخبارنا من خلال التعليقات.