طريقة تحضير حلوي الدبيازة من المطبخ السعودي
تشتهر المملكة العربية السعودية بتحضير حلوي الدبيازة خاصة في أولى أيام العيد فهي طبق حلوي تقليدي وله قيمته الخاصة عند الناس فتجده يزين كل الموائد والسفرات في المناسبات والأعياد وذلك لأنه شهي ويحبه الناس من جميع الاعمار، تابعي معنا في هذا المقال لنطلعك على وصفة تحضير تلك الحلوى الشهية والخطوات من الألف إلى الياء.
حلوي الدبيازة
المقادير اللازمة لتحضير الطبق:
تحتاجين إلى:
- لفة واحدة من قمر الدين المجفف.
- نصف كوب من السكر الابيض.
- عودان من القرفة الغير مطحونة.
- خمس حبات من الحبهان أو الهيل
- ثلاث حبات من القرنفل.
- نصف كوب من اللوز المقشر.
- نصف كوب من الفستق المقشر.
- نصف كوب من الصنوبر.
- نصف كوب من الكاجو.
- نصف كوب من التمر مجفف.
- نصف كوب من الزبيب.
- كوب واحد من التين المجفف
- كوب من المشمش المجفف.
- ملعقة واحدة صغيرة من الهيل المطحون.
- أربع أكواب من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد حسب الرغبة.
- سمنه حسب الحاجة.
خطوات تحضير حلوي الدبيازة:
- قومي بغلي الماء ثم أضيفي قمر الدين المجفف والتين والمشمش المجفف بعد تقطيعهم.
- أضيفي باقي الفواكة المجففة إلى الماء المغلي ليتم نقعها جيداً.
- أحضري إناء وقومي بإذابة القليل من السمنة به على نار متوسطة.
- أضيفي القرنفل والقرفة والحبهان الغير مطحون وقلبي جيداً ثم أضيفي جميع المكسرات.
- قلبي المكسرات معاً حتى تتحمص على النار.
- أضيفي التين والمشمش وجميع الفواكة إلى المكسرات لتتشوح معها.
- قومي بخلط قمر الدين المنقوع في الماء بالخلاط الكهربائي ثم أضيفيه للخليط.
- أضيفي السكر وباقي التوابل والمقادير وقلبي ثم اتركي حلوي الدبيازة على النار حتى يتكاثف قوامها.
- ضعي الحلوي في كئوس التقديم أو ألاطباق وقدميها ساخنة.
- يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة وتدفئتها قبل التقديم.
شارك
تعليقات