بخطوات بسيطة… حضري البسبوسة في البيت مثل المحلات

طريقة عمل البسبوسة في البيت، البسبوسة تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية بالمطابخ العربية، التي يعشقها الكبار والصغار، لأنها تتميز بطعمها الرائع الذي لا يوجد مثله، ويمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهولة وبعدة طرق، ولكن بعض السيدات لا تعرف طريقة تحضيرها، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة اللذيذة مثل المحلات.

طريقة عمل البسبوسة العادية

المكونات

1. نصف كيلو من دقيق السميد المطحون.
2. كوب صغير من السكر الأبيض.
3. ربع كأس كبير من الزبدة السائلة.
4. كوب صغير من حليب الزبادي.
5. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
6. ثلاث أكواب كبيرة من القطر.

طريقة التحضير

• اخلطي مقدار السكر مع الزبادي، والزبدة، والبيكنج باودر جيدا، بواسطة المضرب الكهربائي.
• ثم ضيفي مقدار السميد فوق الخليط السابق، وخلطيهم جيدا، حتى يتكون خليط متجانس.
• بعد ذلك اسكبي الخليط بوعاء حراري خاص بالبسبوسة مدهون بقليل من الزبدة.
• ثم اتركي الوعاء لمدة ربع ساعة، لكي يرتاح الخليط قبل طهيه.
• ثم ضعي وعاء البسبوسة بالفرن، وتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة، حتى تنضج البسبوسة.
• بعد ذلك اسكبي القطر فوق البسبوسة قبل أن تهدأ.
• قومي بتقطيع البسبوسة بعد أن تهدأ تماما، وضعيها باطباق التقديم.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

المكونات

1. ربع لتر من الماء.
2. كأس كبير من السكر.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• اخلطي مقدار السكر مع الماء جيدا في وعاء حراري على نار هادئة، واتركيه على النار لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر.
• ثم اسكبي مقدار الليمون فوق الخليط السابق، وتركيه لمدة ربع ساعة، حتى يتكون خليط كثيف ذات لون ذهبي.
• ثم وزعي الفانيلا فوق الخليط، وخلطيهم جيدا حتى يصبح الشربات جاهز للاستخدام.

طريقة عمل البسبوسة الست كاسات

المكونات

1. كوب من دقيق السميد الناعم.
2. كوب من الدقيق الأبيض.
3. كوب من السكر الأبيض.
4. كوب من الحليب السائل.
5. كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
6. كوب من جوز الهند.
7. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
8. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
9. ثلاث أكواب كبيرة من القطر.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق الأبيض ودقيق السميد والبيكنج باودر والسكر وجوز الهند والفانيلا في وعاء مناسب للخلط.
• ثم ضيفي السمنة والحليب إلى خليط الدقيق مع العجن جيداً، حتى يصبح خليط رملي.
• وزعي خليط البسبوسة في الصينية بطريقة متساوية.
• ادخلي البسبوسة في الفرن حتى يتم تحميرها، قومي بسكب القطر  باردا إلى البسبوسة.

طريقة عمل القشطة لحشو البسبوسة

المكونات

1. ثلاث أكواب من الحليب السائل.
2. ملعقة كبيرة من الزبدة.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا البودر.
6. خمس ملاعق كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

• اخلطي السكر والحليب في إناء، وضعي الإناء على النار.
• ضيفي الزبدة والفانيلا إلى السكر، وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر.
• اتركي الخليط على النار حتى يغلي.
• قومي بتذويب النشا في نصف كوب ماء بارد، ضيفي النشا إلى الحليب.
• قومي بالتقليب حتى يصبح خليط كثيف.
• اتركي القشطة حتى تبرد تماما، ثم قومي باستخدامها في حشو البسبوسة أو الكنافة.

طريقة عمل القشطة لحشو البسبوسة بالسميد

المكونات

1. أربع ملاعق كبيرة من دقيق السميد الناعم.
2. ثلاث ملاعق كبيرة جوز الهند المبشور.
3. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
4. نصف كيلو من الحليب السائل.
5. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.