طريقة عمل أصابع الكفتة المشوية في المنزل بخطوات سهلة وسريعة

تعتبر الكفتة المشوية ، من الأكلات التي يقبل عليها كثير من الناس، لأن خلطتها السرية تجعل طعمها مميز وشهي، وتستطيع تقديمها علي سفرتك ولعائلتك، كطبق لذيذ وشهي، وهي من الأطباق المشهورة في الوطن العربي، ويتم أعدادها في المطاعم، لأنها من الأكلات المعشوقة، التي يقبل عليها الناس، والكفتة من الأكلات الموفرة ويتم تحضيرها في المنزل، بدل من شرائها من المطاعم بأسعار مرتفعة، وتعتبر مناسبة لعمل السندويتشات، في حالة السفر والرحلات، وسوف نقدم لكي طريقة عمل الكفتة المشوية، بخطوات سريعة من منزلك  لتحصلي علي طبق شهي ولذيذ.

مكونات الكفتة المشوية

تحتوي طريقة عمل الكفتة المشوية على مكونات عديدة وهى كما يلي:-

1. 1 كيلو لحمه مفرومة.
2. حبة بصل كبيره مفرومة.
3. 2 قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
4. ملعقتين من البقدونس المفروم.
5. ملعقة كبيرة من ماء البصل.
6. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
7. ملح وفلفل حسب المذاق.
8. ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
9. 2 فص من الثوم.
10. وحزمة من البقدونس للتزيين.
11. ملعقة من الزيت.
12. قطعة من الفحم.
13. معلقة من البكن بودر لنجعلها هشة.

طريقة التحضير

الكفتة المشوية تحتاج أن نقوم بإحضار وعاء كبير، ونضع فيه اللحمة المفرومة، والبصل المفروم، والبقدونس المفروم، والفلفل الأخضر المفروم، ثم نقوم بتقليب المقادير جيداً، حتي تصبح عجينة متجانسة، ونقوم بإضافة الملح والفلفل والبهارات والبكن بودر، لنجعلها هشة، ونعجنها بأصابع اليد، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة، ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة، ونحضر طبق ماء البصل، ثم نغمس أيدينا فيه، ونقوم بتشكيل الكفتة علي أعواد من الخشب، ونحضر صينية بها ماء مغلي ونضعها في الفرن، ثم نقوم بوضع الأعواد علي حافة الصينية، حتى لا يسيل الدهن.

بعد أن يتم تسويتها توضع الكفتة المشوية في طبق من ورق السلوفان، ونضعها علي شكل دائري، وفي الوسط نضع قطعة الفحم، ونضع عليها الزيت، حتي يتصاعد الدخان، ونقوم بتغطيتها لمدة 5 دقائق، حتي تكتسب رائحة الفحم، وبعد ذلك نقوم بإحضار طبق للتقديم، ونفرش البقدونس ونضع عليه أصابع الكفتة، بجانب البطاطس المحمرة، وتقدم ساخنة مع الأرز، والسلطة الخضراء، وسلطة الطحينة، وطبق من الزيتون المخلل.